Arquivo da tag: Receita de Torta de Queijo

Torta de Queijo com Frutas Secas

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Torta de Queijo com Frutas SecasIngredientes:

  • 1 pacote de bolacha doce
  • 100 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
  • 400 g de cream cheese
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • 150 g de açúcar
  • 2 claras de ovos
  • 9 folhas de gelatina incolor
  • 1 vidro médio de geleia de morangos
  • 2 colheres (sopa) de amêndoas em lascas tostadas
  • 1 colher (sopa) de pistache picado
  • 1 colher (sopa) de pinolis

Modo de Preparar:

  • Pique as bolachas e misture com a manteiga até virar uma farofa.
  • Forre o fundo de uma assadeira redonda (com fundo removível) com esta massa e leve ao forno para assar por 5 minutos e deixe esfriar. Reserve
  • Dissolva a gelatina em um pouco de água quente.
  • À parte, bata as claras em neve, acrescente o creme de leite com o açúcar e a gelatina até engrossar.
  • Em outra tigela, bata o creme de queijo na mão, junte com as claras e o creme de leite. Coloque esta mistura sobre a bolacha, em seguida acrescente a compota de morangos e as frutas secas.
  • Leve a geladeira por 4 horas.
  • Sirva a seguir.

Fonte: Chef Ilda Vinagre – http://comidasebebidas.uol.com.br

Torta de Queijo e Bacon 03

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Torta de Queijo e Bacon 03Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 100 g de manteiga
  • 1 ovo
  • 1 colher (sopa) de água gelada
  • Sal a gosto
  • 1 colher (chá) de fermento em pó

Recheio:

  • 4 ovos
  • 300 g de queijo branco
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • 50 g de queijo prato ralado
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite sem soro
  • 4 fatias de bacon

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela misture a farinha de trigo, a manteiga, o ovo, a água, o sal e o fermento.
  • Trabalhe a massa e forre o fundo e as laterais de uma fôrma de 22 cm de diâmetro com fundo removível.
  • Reserve.

Recheio:

  • No liquidificador, bata os ovos, os queijos, a manteiga e misture o creme de leite.
  • Corte as fatias de bacon ao meio e doure-as em uma frigideira.
  • Sobre a massa distribua o recheio e as fatias de bacon.
  • Asse no forno preaquecido a 200ºC durante 35 minutos ou até dourar.

Dica: sirva com salada de folhas verdes temperada com molho de mostarda.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Torta de Queijo e Goiabada 02

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Ingredientes:

  • 100 g de ricota
  • 100 g de queijo branco fresco
  • 1 pote de Cream Cheese Philadelphia (150 g)
  • 4 ovos médios
  • 1 xícara (chá) de creme de leite sem soro
  • 1 xícara (chá) açúcar
  • 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1 xícara (chá) de goiabada mole

Modo de Preparar:

  • No liquidificador, bata a ricota, o queijo branco, o Cream Cheese Philadelphia, as gemas, o creme de leite, o açúcar e a essência de baunilha até a massa ficar homogênea.
  • Bata as claras em neve e misture-as, delicadamente, ao creme de queijos.
  • Passe para uma fôrma untada e polvilhada com açúcar e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média por cerca de 30 minutos.
  • Deixe esfriar e desenforme.
  • Coloque a goiabada sobre a torta de queijo e sirva gelada.

Fonte: http://www.philadelphia.com.br

Torta Quatro Queijos 03

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Ingredientes:

  • 1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 5 colheres (sopa) de água fria

Recheio:

  • 1 1/2 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado grosso
  • 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 1 copo de requeijão (200g)
  • 1/4 xícara (chá) de queijo gorgonzola esfarelado
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (café) de noz moscada
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 3 ovos batidos
  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, misture os ingredientes da massa até obter uma bola.
  • Forre o fundo e as laterais de uma fôrma de fundo removível de 22 cm de diâmetro.
  • Para o recheio, misture os ingredientes, menos os ovos e o creme de leite e espalhe sobre a massa.
  • Bata os ovos com o creme de leite e despeje sobre o recheio.
  • Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos ou até dourar.
  • Sirva em seguida, se desejar, acompanhada de requeijão cremoso.

Fonte: Vanessa Figueiredo – http://guiadacozinha.uol.com.br

Torta Três Queijos 02

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Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 3/4 de xícara (chá) de óleo
  • 1/2 xícara (chá) de amido de milho
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 3 colheres (sopa) de queijo ralado
  • 2 colheres (sopa) de fermento em pó
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
  • Margarina para untar

Recheio:

  • 200 g de queijo prato ralado
  • 200 g de queijo meia cura ralado
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • 1 lata de creme de leite

Modo de Preparar:

  • Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador e reserve.
  • Unte uma fôrma redonda de 26 cm de diâmetro e pré-aqueça o forno em temperatura alta.
  • Misture o recheio em uma vasilha.
  • Despeje metade da massa na fôrma, distribua o recheio uniformemente e cubra com o restante da massa.
  • Leve para assar por cerca de 30 minutos ou até dourar. Deixe descansar por 10 minutos.
  • Desenforme e sirva.

Dica: Podem-se substituir os queijos por mussarela, gorgonzola e requeijão de bisnaga.

Fonte: Mariana Maluf Boszczowski – http://guiadacozinha.uol.com.br