Arquivo da tag: Receita de Salada

Salada com Toque Oriental

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Ingredientes:

  • 50 g de gengibre picado
  • 100 g de talos de salsão
  • 2 limões-cravo
  • 4 colheres (sopa) de mostarda
  • 10 colheres (sopa) de shoyu
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1/4 de maço de coentro picado
  • 5 colheres (sopa) de água
  • 2 tomates
  • 1 alface americana
  • 1/3 de acelga

Modo de Preparar:

  • Prepare um vinagrete com o gengibre, o salsão, o limão, a mostarda, o shoyu, o azeite, o coentro e a água. Reserve.
  • Dispor em um prato as fatias de tomate, a alface americana rasgada e a acelga cortada em fatias finas.
  • Regue com o vinagrete.

Fonte: Chef Ricardo Gerevini – http://www.sesisp.org.br

Salada de Grão-de-Bico com Lascas de Atum

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de grão-de-bico
  • 1 lata de atum em conserva em água e sal
  • 1 cebola
  • 1 tomate salada
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 3 colheres (sopa) de vinagre branco
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Deixe o grão-de-bico de molho de manhã, antes de sair para o trabalho, para fazer a receita à noite.
  • Escorra o grão de bico, coloque na panela de pressão ou na panela normal com água e sal e deixe cozinhar até ficar al dente.
  • Enquanto o grão-de-bico cozinha faça um vinagrete com a cebola, o tomate, a salsinha, o azeite, o vinagre e o sal. Reserve.
  • Depois que o grão-de-bico cozinhar, escorra-o.
  • Em outro recipiente, misture o grão de bico, o vinagrete e o atum escorrido em pedaços.
  • Guarde na geladeira até o momento de consumir.
  • Para variar a receita, substitua o grão de bico por soja em grãos, seguindo o mesmo modo de preparo.

Fonte: Nutricionista Camila Alves – http://www1.folha.uol.com.br 

Salada de Macarrão com Atum 06

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Ingredientes:

  • 250 g de massa tipo fusili tricolori
  • 1 xícara (chá) de mussarela de búfala
  • 1 xícara (chá) de maionese
  • 1 xícara (chá) de tomate picado
  • ½ xícara (chá) de champignon
  • ½ xícara (chá) de azeitona preta picada
  • ½ xícara (chá) de azeite de oliva
  • 1 lata de atum ralado
  • 3 colheres (sopa) de molho de soja
  • 1 colher (chá) de glutamato monossódico
  • 1 colher (chá) de manteiga
  • ½ cebola ralada
  • Suco de ½ limão
  • Pimenta do reino a gosto
  • Sal a gosto
  • Água

Modo de Preparar:

  • Tempere a água com sal e cozinhe o macarrão até que ele fique al dente e em seguida retire a água.
  • Separadamente junte a maionese, o molho de soja e o suco de limão.
  • Depois disso, acrescente a pimenta do reino, o glutamato monossódico, o sal e o azeite aos poucos.
  • Em outra panela, use a manteiga para refogar a cebola.
  • Coloque os outros ingredientes, o macarrão cozido, o molho e a cebola refogada em uma travessa, mexa e sirva frio.

Fonte: http://www.clickgratis.com.br

Salada de Macarrão de Queijo e Presunto

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Ingredientes:

  • 500 g de Macarrão Parafuso
  • 250g de Queijo (cortado em cubos)
  • 250g de Presunto (cortado em cubos)
  • 500g de Maionese (usei light)
  • 1 colher (sopa) manteiga
  • Salsinha desidratada a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o macarrão, mas cuidado para não ficar muito mole, o ideal é ele bem firme e, após cozido coloque a manteiga e deixe esfriar bem (se quiser gelar mais rápido, coloque a vasilha de macarrão sobre uma com água e gelo).
  • Após frio, misture o queijo, presunto, maionese e a salsinha, deixe tudo bem misturado e coloque em um recipiente tampado para gelar.

Fonte: http://receitasdeminuto.com

Salada de Folhas com Pêssego

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Ingredientes:

  • 4 folhas grandes de alface roxa (se forem pequenas, coloque 6 a 8)
  • 4 folhas grandes de rúcula (se forem pequenas, coloque 6 a 8)
  • 6 galhos de agrião (sem os talos)
  • 6 folhas de manjericão fresco
  • 1 ou 2 pêssegos amarelos
  • Azeite de oliva a gosto
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Lave, seque e rasgue as folhas.
  • Lave e corte os pêssegos em fatias (eu não tirei a casca, é opcional).
  • Misture tudo, tempere com azeite de oliva e sal e está pronto.

Fonte: http://batuque-nacozinha.blogspot.com