Salada de Frango Defumado com Nozes

Ingredientes:

  • 1 frango defumado
  • 1 abacaxi
  • 4 maçãs verdes
  • 100 g de uvas passas
  • 1 kg de batata cozida
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 1 pote de maionese
  • Quanto baste de nozes moídas

Modo de Preparar:

  • Cortar os pedaços de frango, tirando a pele.
  • e dando uma fervida de 2 minutos.
  • Tire para desfiar graúdo, acrescente as batatas cozidas em cubos, o abacaxi escorrido e em pedaços pequenos, as maçãs ácidas em cubos, e o restante.
  • Ponha 2 colheres de sopa do caldo do abacaxi, um pouco de sal, misture bem e ponha na geladeira até servir.
  • Colocar em uma travessa com alfaces em volta e mais nozes por cima.

Fonte: http://receitas.radafbrasil.com

Salada de Cenoura ao Curry

Ingredientes:

  • 4 cenouras raladas
  • 1/2 cebola ralada
  • 1 maçã em cubos pequenos
  • 1 colher (sopa) de uva passa sem caroço
  • 1 colher (sopa) de maionese
  • 1 colher (sobremesa) de mostarda
  • 1 colher (chá) de curry
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada(s)
  • 5 g de cebolinha verde picada(s)
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de pimenta do reino branca

Modo de Preparar:

  • O bom é preparar e servir em seguida, para isso deixe as uvas passas de molho em uma mistura de água com um pouco de vinagre, para amolecerem.
  • Enquanto isso misture os demais ingredientes.
  • Após misturar todos, leve a geladeira por uma hora, para que abra os sabores.
  • Para deixar a salada light pode substituir a maionese por iogurte por exemplo.
  • E a maçã por manga, abacaxi ou uma fruta da época.

Fonte: http://www.moo.pt

Salada de Gravatinha Colorida

Ingredientes:

  • 1 lagartinho
  • 1 cenoura
  • 1 cebola picada
  • 1 folha de louro
  • 1 copo de vinho tinto suave
  • 400 g de tomate pelado
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite
  • 1/2 kg de massa gravatinha
  • Salsinha picada

Modo de Preparar:

  • Fure o lagartinho no centro, e recheie com a cenoura.
  • Tempere com sal e pimenta a gosto.
  • Aqueça o azeite numa panela de pressão, e coloque a carne para fritar durante uns 20 minutos.
  • A seguir, adicione a cebola, a cenoura, folha de louro e 1 dente de alho picado; frite mais um pouco, acrescente o vinho tinto suave, os tomates pelados e água quente até cobrir a carne.
  • Corrija o sal, tampe a panela e cozinhe por 25 minutos na pressão.
  • Retire a carne, reserve.
  • Coloque o macarrão gravatinha para cozinhar nesse molho.
  • Numa travessa, coloque o macarrão e decore com a carne fatiada.
  • Salpique com queijo ralado.

Fonte: Mestre Cuca – http://cybercook.terra.com.br