Ingredientes:

• ½ kg de massa de lasanha fresca

Recheio:

• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1 pimentão vermelho em tiras finas
• 4 dentes de alho fatiados
• ½ kg de bacalhau demolhado, cozido e desfiado,
• 1 xícara (chá) de azeitonas verdes fatiadas
• ½ xícara (chá) de vinho branco seco
• ½ xícara (chá) de salsa picada
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Molho 4 queijos:

• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 litro de leite
• 1 xícara (chá) de catupiry
• 2 xícaras (chá) de queijos ralados (prato, gorgonzola e mussarela)
• Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto,

Modo de Preparar:

Recheio:

• Refogue em uma panela o pimentão no azeite.
• Coloque o alho, doure, acrescente o bacalhau, as azeitonas, o vinho, a salsa, a farinha, acerte sal, pimenta e reserve para amornar.

Molho 4 queijos:

• Derreta a manteiga em uma panela, coloque a farinha e misture em fogo moderado para dourar levemente a farinha.
• Então coloque aos poucos e mexendo sem parar o leite até que fique cremoso.
• Então acrescente o restante dos ingredientes, misture para derreter e reserve.
• Abra a massa fresca na mesa, distribua o recheio de bacalhau, enrole, corte em rodelas da espessura de 2 dedos e disponha em um refratário com molho no fundo.
• Depois de arrumar todos os rondeles, cubra com o molho, salpique o parmesão e leve ao forno quente por 20 minutos.
• Tire e sirva.

Fonte: Daniel Bork – Programa Dia a Dia – http://www.band.uol.com.br