Arquivo da tag: Receita de Omelete

Omelete Light

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Ingredientes:

  • 2 claras
  • 1 gema
  • 1/2 cebola fatiada
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 1 colher (chá) rasa de margarina light
  • 1 fatia média de queijo branco magro ou queijo prato light picado
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Bata ligeiramente os ovos, acrescente os temperos.
  • Coloque a margarina numa frigideira antiaderente e frite a omelete.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Omelete Mineira

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Ingredientes:

  • 1 linguiça calabresa fresca pequena cortada em rodelas
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 4 ovos
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 pitada de fermento em pó
  • ½ xícara (chá) de leite
  • ½ xícara (chá) de cebolinha verde picada finamente
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 100 g de queijo de minas cortado em pedaços regulares
  • Sal a gosto
  • Para decorar: manjericão

Modo de Preparar:

  • Frite a linguiça em uma frigideira antiaderente com o azeite de oliva.
  • Ao ficarem macias e douradas.
  • Retire do fogo e reserve.
  • Bata os ovos em uma tigela com um batedor manual por 30 segundos.
  • Aos poucos e sem parar de bater, vá acrescentado a farinha de trigo e o fermento dissolvidos no leite, a linguiça, a cebolinha verde e o sal.
  • Disponha a manteiga em uma frigideira antiaderente (20 cm de diâmetro) e leve ao fogo até derreter.
  • Distribua a massa de maneira uniforme e arrume os pedaços de queijo.
  • Abaixe o fogo e cozinhe por 15 minutos ou até a omelete ficar firme e dourada dos dois lados.
  • Retire do fogo.
  • Com auxílio de um aro vazado (13 cm de diâmetro), corte 4 porções da omelete.
  • Sirva ainda quente.
  • Decore com manjericão.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br

Omelete de Brócolis

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Ingredientes:

  • 2 ovos
  • 2 colheres de manteiga
  • Brócolis, sal e pimenta do reino a gosto.

Modo de Preparar:

  • Pegue os 2 ovos e bata, após ter batido bem, adicione uma pitada de sal, pimenta do reino e reserve.
  • Cozinhe os brócolis, depois em uma frigideira coloque duas colheres de manteiga e dê uma refogada nos brócolis.
  • Em seguida adicione os ovos batidos e deixe-a ficar firme e vire.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br

Omelete de Presunto e Queijo

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Ingredientes:

  • 2 ovos
  • 50 g de presunto
  • 50 g de queijo mussarela
  • 2 colheres (sopa) de cheiro verde (salsinha e cebolinha)
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem
  • 2 colheres (sopa) de parmesão ralado
  • 1/2 colher (café) de fondor
  • 1/2 colher (café) de curry

Modo de Preparar:

  • Bata os ovos com o azeite, fondor e curry.

Recheio:

  • Pique a mussarela, o presunto e o cheiro verde e mistures tudo.
  • Coloque a omelete na frigideira e o parmesão ralado em cima.
  • Frite dos dois lados, coloque o recheio e deixe o queijo derreter.

Fonte: http://feitonahora.blogspot.com.br

Omelete de Legumes 04

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Ingredientes:

  • 8 ovos
  • 1 cebola grande
  • 3 dentes de alho
  • 1 tomate maduro grande
  • 2 xícaras de seleta de legumes congelada
  • ½ pimentão verde
  • ½ pimentão vermelho
  • ½ pimentão amarelo
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • Sal e ervas aromáticas a gosto

Modo de Preparar:

  • Numa frigideira antiaderente aqueça o azeite e salteie ligeiramente a cebola e os alhos, bem picados.
  • Adicione o tomate (sem pele) e os pimentões cortados em cubos, e a seleta de legumes.
  • Mexa e envolva os legumes com a cebola e os alhos.
  • Tempere com sal a ervas aromáticas.
  • Tape a frigideira e deixe que os legumes cozam no seu próprio molho, durante cerca de 10 minutos, em lume brando.
  • Bata as claras em castelo e depois acrescente as gemas.
  • Misture e bata mais um pouco com a batedeira, para homogeneizar a mistura.
  • Aumente o lume dos vegetais para o máximo, e acrescente os ovos batidos.
  • Vá revolvendo a mistura com o garfo, para que os ovos contatem com o fundo da frigideira.
  • Baixe o lume, e deixe que os ovos assentem e sequem.
  • Dobre ao meio e sirva.

Fonte: http://www.alimentarte.com.pt – Portugal