Arquivo da tag: Receita de Natal

Salpicão de Frango Especial

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Salpicão de Frango EspecialIngredientes:

  • 1 peito de frango cozido e desfiado em lascas
  • 1 xícara (chá) de batata cozida em cubos
  • 1 xícara (chá) de ameixas pretas sem caroços cortadas ao meio
  • 1 xícara (chá) de uvas-passas brancas sem sementes
  • 4 fatias de abacaxi em calda escorrido e picado
  • 1 xícara (chá) de salsão picado
  • 1 xícara (chá) de cenoura ralada
  • 1 maçã verde em cubos
  • 3 colheres (sopa) de salsa picada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 ½ xícara (chá) de maionese
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 xícara (chá) de batata palha
  • Folhas de alface para decorar

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, coloque o peito de frango desfiado, a batata, a ameixa, a uva-passa, o abacaxi, a maçã, a salsa, o salsão e a cenoura, tempere com sal e pimenta e misture.
  • Adicione a maionese e o azeite, aos poucos, mexendo.
  • Transfira para uma travessa decorada com folhas de alface e leve à geladeira por 1 hora.
  • Retire da geladeira, decore com a batata palha e sirva decorado como desejar.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br (foto: Comida e Receitas)

Cookie com Especiarias

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Cookie com EspeciariasIngredientes:

  • 1 colher (sopa) de margarina light
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo integral
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 ameixas picadas
  • 3 nozes picadas
  • 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
  • 1 colher (sopa) de suco de laranja
  • 1 pitada de canela em pó
  • 1 pitada de cravo em pó
  • 1 pitada de noz-moscada
  • 1 colher (café) de bicarbonato de sódio
  • 1 colher (café) de fermento em pó
  • Papel-manteiga

Modo de Preparar:

  • Para a massa, misture todos os ingredientes;
  • Leve a massa para a geladeira, envolta em plástico-filme, por pelo menos 30 minutos;
  • Em uma assadeira forrada com papel-manteiga, molde a massa em formato de cookies (pequenos discos);
  • Leve ao forno médio por 20-30 minutos, até que os cookies estejam dourados.
  • Sirva.

Fonte: http://www.pratofeito.com.br (foto: Prato Feito)

Pot Pie de Bacalhau com Lentilhas

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Pot Pie de Bacalhau com LentilhasIngredientes:

  • 200 g de bacalhau desfiado (pode ser ling, saithe ou zarbo)
  • 2 xícaras de caldo de legumes
  • 2 xícaras de lentilhas cozidas al dente
  • 3 batatas médias cozidas e amassadas
  • ½ xícara [chá] de leite
  • 1 colher [chá] de amido de milho
  • 1 colher [sopa] de manteiga amolecida em temperatura ambiente
  • 1 fio de azeite
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 dente de alho picado
  • Pimenta moída s gosto
  • Sal a gosto
  • Salsa fresca picada a gosto
  • 4 colheres [sopa] de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Depois de feito o dessalgue cozinhe o bacalhau em caldo de legumes por 15 minutos, escorra o excesso de caldo e desfie.
  • Numa frigideira refogue a cebola e o alho em azeite e depois junte a lentilha cozida e o bacalhau desfiado.
  • Mexa por alguns minutos e tempere com pimenta e sal.
  • Coloque mais azeite se achar necessário.
  • Desligue o fogo e distribua este preparo de lentilhas em 4 ramequins (ou potes) médios. Reserve.
  • Misture as batatas amassadas com a manteiga, o amido de milho, o leite e tempere com sal.
  • Cubra a camada de lentilhas com uma porção generosa deste purê de batatas e polvilhe o queijo por cima.
  • Leve ao forno para gratinar por 10 minutos e sirva em seguida polvilhado com salsa fresca picada.

Fonte: http://figosefunghis.com.br (foto: Figos e Funghis)

Salpicão Tradicional de Natal

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Salpicão Tradicional de NatalIngredientes:

  • 1 cenoura média ralada
  • 1 ½ talo de salsão limpo e picado
  • 1 xícara (chá) de uva-passa branca
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1 maçã verde
  • 1 ½ talo de cebolinha verde picado
  • ½ xícara (chá) de creme de leite light
  • 4 colheres (sopa) de maionese light
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • 2 fatias grossas de peito de peru em cubos

Modo de Preparar:

  • Misture bem todos os ingredientes em uma tigela.
  • Arrume o salpicão em uma travessa, decore com salsão e uvas passas.
  • Leve para gelar e sirva em seguida.
  • Se desejar salpique batata palha por cima.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br (foto: Comida e Receitas)

Salada de Festa 05

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Salada de Festa 05Ingredientes:

  • 2 talos de salsão ralado
  • ½ xícara (chá) de uva-passa branca
  • ½ xícara (chá) de nozes picadas
  • 2 maçãs verdes grandes com casca cortadas em cubos
  • Suco de 1 limão
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (café) de pimenta-do-reino preta moída
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de salsa fresca picada
  • 15 pimentas-biquinho, inteiras
  • 1 xícara (chá) de requeijão
  • 1 pacote de batata palha

Modo de Preparar:

  • Em uma saladeira, misture o salsão, a uva-passa, as nozes e as maçãs.
  • Tempere com suco de limão, azeite de oliva, pimenta moída, sal, salsa, pimenta-biquinho e requeijão.
  • Misture bem e leve à geladeira.
  • Na hora de servir, coloque a batata palha e misture bem.

Fonte: Yoki – http://mulher.terra.com.br (foto: Gladstone Campos)