Arquivo da tag: Receita de Mousse

Mousse de Chocolate Delícia

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Mousse de Chocolate DelíciaIngredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 3 claras de ovo em neve
  • Quanto baste de chocolate granulado para decorar
  • Quanto baste de cereja para decorar

Modo de Preparar:

  • Faça um brigadeiro com o leite condensado, o chocolate e a margarina.
  • Deixe cozinhar até que solte da panela.
  • Depois deixe esfriar um pouco e acrescente 1 lata de creme de leite sem o soro e misture bem até ficar uniforme.
  • Bata as claras em neve e acrescente ao chocolate com creme de leite, misturando bem devagar.
  • Ponha para gelar até que fique firme e decore com chocolate granulado.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Mousse de Salame 02

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Ingredientes:

  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 250 g de maionese
  • 150 g de salame
  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 1 xícara de água

Modo de Preparar:

  • Dissolver a gelatina em pó e o caldo de carne em uma xícara de água fervente.
  • Bater todos os ingredientes no liquidificador, colocar em forma de pudim untada com azeite.
  • Levar ao refrigerador e desenformar no dia seguinte.
  • Servir com torradas.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Mousse Cremoso de Queijo Parmesão

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Ingredientes:

  • 1 envelope  de gelatina em pó incolor e sem sabor
  • 2 caixinhas de creme de leite
  • 2 xícaras (chá) de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres (chá) de azeite de oliva

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela refratária hidrate a gelatina em 4 colheres (sopa) de água.
  • Em seguida, coloque leve ao fogo em banho-maria água até a gelatina dissolver.
  • Retire do fogo.
  • Transfira a gelatina para o copo do liquidificador com o creme de leite e o parmesão.
  • Bata por 30 segundos até ficar homogêneo.
  • Com o azeite de oliva unte uma assadeira com furo no meio (capacidade para ½ litro).
  • Despeje o creme sobre a assadeira e cubra-a com filme-plástico.
  • Leve para gelar por 2 horas ou até a mousse ficar firme.
  • No momento de servir, desenforme e sirva.

Fonte: Comida e Receitas – http://www.comidaereceitas.com.br

Mousse Branca 04

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Ingredientes:

  • 2 barras (80 g) de chocolate branco
  • 1 iogurte natural desnatado
  • 1 xícara (chá) leite desnatado
  • 3 colheres (sopa) de adoçante em pó
  • 1 colher (sopa) gelatina incolor
  • 2 claras em neve
  • Raspas de limão

Modo de Preparar:

  • Derreta o chocolate no forno micro-ondas ou em banho-maria.
  • Depois, acrescente o leite.
  • No liquidificador, bata o iogurte, o adoçante, a gelatina e as raspas de limão.
  • Junte a mistura ao chocolate e as claras em neve.
  • Coloque a mousse em taças e leve à geladeira por 2 horas.
  • Decore com raspas de chocolate.
  • Sirva gelada.

Fonte: http://www.minhavida.com.br

Mousse Royal de Chocolate

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Mousse Royal de ChocolateIngredientes:

  • 250 g de chocolate amargo ou meio amargo;
  • 200 g de manteiga sem sal;
  • 5 ovos;
  • 100 g de açúcar;
  • 1 gota de baunilha (opcional).

Modo de Preparar:

  • No banho-maria, derreta o chocolate e a manteiga.
  • Enquanto isso, bata as gemas com o açúcar, na batedeira, até obter um creme bem claro.
  • Quando a manteiga e o chocolate estiverem bem incorporados, despeje a mistura nas gemas sem parar a batedeira.
  • Bata as claras em neve até ficarem bem consistentes.
  • Em uma vasilha grande, junte as claras em neve à mistura de chocolate com gemas. Não use batedeira, use apenas uma colher de pau.
  • Despeje a mousse em uma saladeira grande e deixe na geladeira por, no mínimo, 2 horas.
  • Não cubra com filme plástico, para evitar a condensação de água.
  • Sirva bem gelada.

Fonte: Chef Olivier Anquier – http://revistacasaejardim.globo.com