Arquivo da tag: Receita de Gratinado

Gratinado de Legumes e Requeijão

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Gratinado de Legumes e Requeijão

Ingredientes:

  • 1 copo de requeijão (200 g)
  •  2 sachês de Tempero SAZÓN® Amarelo
  • 4 batatas médias cozidas “al dente” e cortadas em cubos (700 g)
  • 1 cenoura grande cozida “al dente” e cortada em cubos (200 g)
  • 1 couve-flor pequena, em buquês, aferventada (300 g)
  •  1 xícara (chá) de ervilhas frescas congeladas (120 g)
  •  2 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado

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Gratinado Surpresa

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Gratinado Surpresa

Ingredientes:

Creme:

  • ½ l de leite
  • 200 ml de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1 colher (sopa) cheia de sopa creme de cebola
  • 100 g de queijo fundido ou 150 g de cream cheese
  • 2 colheres (sopa) cheias de requeijão cremoso
  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Montagem:

  • 200 g de queijo prato ralado grosso (ou em fatias finas)
  • 50 g de queijo parmesão ralado para polvilhar
  • 6 bananas-nanicas maduras, mas firmes, cortadas ao meio,
  • 12 fatias de presunto médias
  • 12 fatias de queijo prato médias

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Gratinado de Espinafre 02

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Gratinado de Espinafre 02Ingredientes:

  • 500 g de ricota
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 pote de requeijão
  • 1 pacote de sopa de cebola
  • 1 maço de espinafre
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 1 lata de molho de tomate
  • 1 pacote de massa para lasanha
  • 100 g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Com um garfo amasse bem a ricota.
  • Junte o creme de leite, o requeijão e o a sopa de cebola.
  • Misture bem e reserve.
  • Lave as folhas de espinafre e refogue no azeite.
  • Esprema o espinafre para retirar o excesso de caldo que se formou.
  • Misture este caldo com a água e reserve.

Montagem:

  • Em uma fôrma de 30 cm x 20 cm, coloque um pouco de água misturada com o caldo e regue com um fio de azeite.
  • Disponha a massa, espalhe um pouco de molho de tomate, o espinafre e o creme de ricota.
  • Repita o processo até acabarem os ingredientes.
  • Finalize com uma camada de massa, regue com o molho de tomate e o restante do caldo do espinafre.
  • Polvilhe o queijo parmesão, cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 200°C por 30 minutos.
  • Retire o papel e deixe gratinar.

Dica: Este gratinado fica firme, parecendo uma torta.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Gratinado de Palmito 02

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Gratinado de Palmito 02Ingredientes:

  • 100 g de bacon picado
  • 1 cebola grande picada
  • 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
  • 100 g de miolo de pão torrado
  • 1 colher (chá) de gengibre picado
  • 600 g de palmito pupunha
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Doure a cebola e acrescente o bacon.
  • Junte o creme de leite e deixe cozinhar até reduzir um pouco. Reserve.
  • Em uma travessa, misture o miolo do pão e o gengibre.
  • Leve ao forno por cerca de 3 minutos.
  • Embrulhe os palmitos em papel-alumínio e leve para assar em forno brando até ficarem macios.
  • Espere esfriar e fatie o palmito.
  • Em um refratário, intercale fatias de palmito com o miolo de pão.
  • Regue com o molho e leve ao forno para aquecer.
  • Ao retirar, jogue mais miolo por cima.

Fonte: Site Revista Manequim – http://mdemulher.abril.com.br