Arquivo da tag: Receita de Bolo de Mel

Bolo de Mel e Frutas

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Ingredientes:

  • 200 g de manteiga ou margarina;
  • 1/4 de xícara (chá) de açúcar mascavo;
  • 1/3 de xícara (chá) de mel;
  • 3 ovos médios;
  • 3 colheres (sopa) de conhaque;
  • 1 1/4 xícaras (chá) de farinha de trigo;
  • 1 colher (chá) de fermento em pó;
  • 1 xícara (chá) de amêndoas ou castanhas moídas;
  • 1 1/3 xícaras (chá) de passas escuras;
  • 1 1/3 xícaras (chá) de passas claras;
  • 1/3 de xícara de cerejas cristalizadas cortadas ao meio.

Modo de Preparar:

  • Bata a manteiga ou margarina até ficar cremosa.
  • Adicione o açúcar e o mel e misture bem com uma colher de pau.
  • Acrescente os ovos um a um, misturando bem.
  • Junte o conhaque e misture novamente até que o açúcar dissolva.
  • Adicione a farinha de trigo misturada com o fermento e acrescente à massa, misture bem e depois junte os ingredientes restantes aos poucos.
  • Unte uma fôrma de bolo de 12 x 26 cm e coloque a massa.
  • Leve ao forno moderado preaquecido e asse por uns 60 minutos, ou até que enfiando um palito, ele saia limpo.
  • Caso doure muito, cubra levemente com papel-impermeável ou de alumínio.
  • Desenforme e deixe esfriar.
  • Embrulhe em papel-alumínio e conserve na geladeira.

Fonte: http://www.bussolanet.com.br

Bolo de Mel Glaceado com Café

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Ingredientes:

Cobertura:

  • 3 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de café em infusão
  • 1/2 xícara (chá) de pistache moído

Massa:

  • 1/2 xícara (chá) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de mel
  • 4 ovos
  • 2 colheres (sopa) de licor de café
  • 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 colher (chá) de bicarbonato em pó
  • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 colher (sopa) de canela em pó
  • 1 pitada de noz moscada moída
  • 4 colheres (chá) de gengibre em pó

Modo de Preparar:

  • Ligue o forno à temperatura média. Massa: bata na batedeira a manteiga (reserve 1 colher de sopa), o mel, as gemas e o licor de café, até obter um creme e reserve.
  • Peneire em uma tigela a farinha com o fermento, o bicarbonato, o chocolate, a canela, a noz moscada e o gengibre.
  • Junte, aos poucos, ao creme, misturando sem bater.
  • Incorpore as claras batidas em neve e mexa delicadamente.
  • Com a manteiga reservada, unte uma assadeira de 29 cm x 19 cm e polvilhe a farinha de trigo.
  • Despeje a massa e leve ao forno por 40 minutos, ou até que enfiando um palito ele saia limpo.
  • Retire do forno, desenforme depois de morno e corte em 16 pedaços.
  • Para glaçar o bolo, leve ao fogo uma panela com o açúcar e o café, sem mexer, por 15 minutos, ou até obter uma crosta dura.
  • Este ponto é avaliado quando a calda fica quebradiça.
  • Retire do fogo, banhe os pedaços de bolo na calda e distribua o pistache por cima.

Fonte: Revista Água na Boca – http://receitasculinaria.blogs.sapo.pt – Portugal

Bolo de Mel 07

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Ingredientes:

  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1/2 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
  • 1 xícara (sopa) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 1 ovo
  • 1 colher (sopa) de canela em pó
  • 1 xícara (chá) de mel
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparar:

  • Peneire a farinha, bicarbonato e fermento e reserve.
  • Bata o restante dos ingredientes no liquidificador e depois transfira a massa para uma tigela e aos poucos vá adicionando a mistura de farinha. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC.
  • Você pode levar para assar em uma assadeira retangular ou numa fôrma de bolo inglês.

A cobertura de ganache:

  • Aqueça uma lata de creme de leite e juntei raspas de chocolate, misture tudo e cubra o bolo!
  • Decore com um pouco de raspas de chocolate.

Fonte: http://www.radiosantacruzam.com.br