Arquivo da tag: Receita de Bolo de Banana

Bolo de Banana Light 04

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Ingredientes:

  • 2 bananas grandes
  • 2 colheres (sopa) de iogurte desnatado
  • 2 ovos
  • 2 colheres (chá) de raspas de limão
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento
  • 1/2 xícara (chá) de frutose (tipo de adoçante)
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 1 xícara (chá) de margarina light

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador as bananas e o iogurte até ficar uma mistura lisa.
  • Junte as gemas; as raspas de limão, a baunilha e bata até misturar tudo. Reserve.
  • Em uma tigela, junte a farinha, a frutose, o bicarbonato, o fermento, o sal e adicione a margarina e metade da mistura de banana.
  • Bata essa mistura na batedeira, em velocidade baixa, até os ingredientes secos ficarem umedecidos.
  • Aumente a velocidade e bata por mais dois minutos.
  • Adicione a mistura de banana restante aos poucos e bata depois de cada adição apenas para misturar. Reserve.
  • Bata as claras em neve e incorpore-as à massa delicadamente.
  • Despeje em uma fôrma untada e polvilhada e asse em forno médio preaquecido até que, enfiando um palito, ele saia seco.
  • Se desejar, polvilhe com açúcar.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Bolo de Banana 16

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Ingredientes:

Massa:

  • 6 bananas
  • 3 ovos
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 xícara (chá) de água
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1½ xícaras (chá) de açúcar

Caramelo:

  • 1 xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparar:

  • Primeiro bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo.
  • Continue batendo e acrescente aos poucos a farinha de trigo, o óleo, a água e, por último, o fermento em pó.
  • Agora unte uma fôrma com furo no meio e coloque a calda de açúcar (caramelo) já derretida.
  • Em seguida corte as bananas em fatias e arrume por cima da calda de modo que o fundo e as laterais estejam forradas de bananas.
  • Agora despeje a massa delicadamente sobre as bananas.
  • Coloque a massa para assar em forno preaquecido a 150°C por aproximadamente 30 minutos.

Fonte: Programa Hoje em Dia – http://todaperfeita.com.br

Bolo de Banana e Caramelo

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Ingredientes:

  • 250 g de açúcar
  • 200 g de farinha
  • 150 g de manteiga
  • 4 ovos
  • 1 colher (chá) de fermento
  • 1 pacote de natas
  • Caramelo líquido
  • Bananas

Modo de Preparar:

  • Bate-se o açúcar com a manteiga e, de seguida, juntam-se os ovos inteiros.
  • Adiciona-se a farinha e o fermento e bate-se bem.
  • Por fim junta-se o pacote de natas.
  • Barra-se a fôrma com caramelo líquido e colocam-se as bananas em tiras ou rodelas por cima.
  • Deita-se depois a massa por cima e vai ao forno cerca de 40 minutos aproximadamente.

Fonte: http://www.pindavale.com.br 

Bolo de Banana Amassada com Nozes

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Ingredientes:

  • 7 bananas nanicas maduras
  • 4 ovos (clara em neve e gema separadas)
  • 2 xícaras (chá) de farinha de rosca ou farinha de pão torrado
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 copo (requeijão) de óleo (medida: um dedo abaixo da borda de óleo)
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
  • 1 colher (sopa) de nozes picadas
  • 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado na hora

Modo de Preparar:

  • Bata as claras em neve e reserve.
  • Bata as bananas no liquidificador com as gemas
  • e leve esta massa de banana batida com as gemas para a batedeira.
  • Bata por 30 segundos e coloque aos poucos a farinha de rosca, o açúcar, o óleo, o queijo ralado e as nozes picadas.
  • Desligue e acrescente o fermento em pó e mexa com a colher de pau.
  • Coloque as claras em neve com cuidado e misture à massa delicadamente.
  • Unte uma assadeira média com furo no com manteiga e farinha de rosca.
  • Desenforme o bolo e jogue o açúcar e a canela por cima.
  • Sirva quente com sorvete de creme e calda de casca de banana.

Fonte: Chef Tatá Cury – http://www.band.com.br/diadia

Bolo de Banana e Pêra sem Glúten

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Ingredientes:

  • 5 colheres (sopa) de banana amassada;
  • 1 colher (sopa) de gel de linhaça;
  • 3 peras fatiadas;
  • 2 xícaras de açúcar mascavo;
  • 1 ½ xícaras de farinha de arroz;
  • ½ xícara de amido de milho;
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó;
  • 1 colher (chá) de canela em pó;
  • 1 pitada de sal
  • Para polvilhar
  • ½ xícara de açúcar mascavo;
  • 2 colheres (chá) de canela em pó.

Modo de Preparar:

  • Em uma vasilha colocar a banana amassada.
  • Adicionar o azeite, o gel e o açúcar mascavo e continuar batendo.
  • Acrescentar a farinha de arroz, o amido de milho, o fermento, o sal e a canela em pó e bater.
  • Despejar a massa em uma assadeira untada com azeite.
  • Espalhar a pêra picada, polvilhar o açúcar com a canela e assar em forno médio pré-aquecido a 180ºC, por cerca de 30 minutos ou até dourar.

Fonte: Nutricionista Mariana Braga Neves – http://www.nutricio.com.br