Ingredientes:

Massa:

• 100 g de manteiga
• 190 g açúcar
• 1 ovo
• 2 colheres (chá) de essência de baunilha
• 270 g de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 colher (sopa) de cacau em pó
• Granulado

Recheio:

• 150 ml de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de manteiga amolecida
• 1 colher (sopa) de cacau em pó

Modo de Preparar:

Massa:

• Bata a manteiga com o açúcar até formar um creme claro e fofo.
• Acrescente o ovo e bata bem.
• Adicione a baunilha e bata mais um pouco.
• Peneire a farinha e o fermento e acrescente à mistura, batendo só até incorporar tudo.
• Separe cerca de 3 colheres (sopa) de massa e misture ao cacau, para formar a massa escura para as orelhinhas e narizes dos cachorrinhos.
• Deixe as duas massas descansando separadamente na geladeira por no mínimo 1 hora, cobertas com um plástico.

Recheio:

• Misture em uma panelinha o leite condensado, manteiga e cacau.
• Leve ao fogo mínimo mexendo sempre para não formar grumos.
• Quando engrossar e desgrudar do fundo da panela, desligue o fogo e deixe esfriar.
• Faça pequenas bolinhas do tamanho de uma colher de café e leve à geladeira ou freezer até gelar bem.

Montagem:

• Pegue um pedacinho de massa branca e faça uma bolinha, envolvendo o brigadeiro gelado.
• Faça o nariz e as orelhas com a massa escura.
• Use dois granulados para os olhos.
• Leve para assar em forno preaquecido 190°C por 7-10 minutos até que a base doure.
• Deixe esfriar sobre uma grade.

Fonte: http://www.chocorango.com