Arquivo da tag: Receita com Arroz

Arroz de Forno com Brócolis

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Ingredientes:

  • 1 maço de brócolis
  • 3/4 xícara (chá) de bacon em cubos
  • 2 xícaras (chá) de arroz cru
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 tabletes de caldo de legumes
  • 3 xícaras (chá) de água
  • 1/2 colher (sopa) de curry
  • Mussarela ralada e salsa para polvilhar na quantidade que desejar
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Separe os brócolis em buquês.
  • Numa panela, refogue o bacon, acrescente o arroz e os brócolis.
  • Adicione a manteiga e deixe cozinhar.
  • Acrescente o caldo de legumes, dissolvido na água quente, e tempere com sal, pimenta e curry.
  • Cozinhe por 20 minutos.
  • Depois desse tempo, transfira para um refratário.
  • Polvilhe com a mussarela e leve ao forno até gratinar.
  • Salpique com a salsa para decorar.

Fonte: http://manequim.abril.com.br

Arroz com Peru Defumado e Manga

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Ingredientes:

  • ⅓ xícara (chá) de maionese
  • 2 colheres (sopa) de vinagre
  • 2 colheres (sopa) de creme de leite fresco
  • 2 colheres (sopa) de hortelã picada
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 300 g de arroz branco tipo parboilizado
  • 250 ml de água
  • Suco de 1 limão
  • ½ colher (sopa) de curry
  • 250 g de peito de peru defumado
  • 2 xícaras (chá) de manga picada

Modo de Preparar:

  • Misture a maionese, o vinagre, o creme de leite, a hortelã e o sal. Reserve.
  • Escolha e lave o arroz.
  • Em uma panela média, ferva a água, o suco de limão e o curry.
  • Jogue o arroz e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos.
  • Em uma saladeira grande, despeje o molho, o arroz quase morno e o peito de peru cortado em cubos.
  • Misture.
  • Deixe esfriar por uma hora.
  • Na hora de servir, acrescente a manga cortada em cubos, misture bem e enfeite com folhas de hortelã.

Fonte: http://manequim.abril.com.br

Arroz com Aletria 05

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
  • ¾ xícara (chá) de macarrão cabelo de anjo (aletria)
  • 1 dente de alho socado com um pouco de sal
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 5 a 6 xícaras (chá) de água quente
  • ½ colher (café) de canela

Modo de Preparar:

  • Quebre o macarrão delicadamente com as pontas dos dedos.
  • Em uma panela coloque metade da manteiga.
  • Em seguida, jogue o macarrão e frite-o até que fique escuro.
  • Junte o arroz, refogue bem e acrescente a água, a canela e o sal.
  • Quando estiver quase seco, adicione o restante da manteiga.

Fonte: http://manequim.abril.com.br

Arroz com Bacon e Batata Palha

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Ingredientes:

  • 200 g de arroz já cozido
  • 150 g bacon em cubos cru
  • 1 ovo
  • Salsinha a gosto
  • Cebolinha a gosto
  • 20 g batata palha

Modo de Preparar:

  • Frite o bacon até que fique crocante, escorra a gordura, deixando um pouco para fritar o ovo junto.
  • Vá mexendo o ovo para desmanchar, quando estiver frito coloque o arroz, a salsinha, a cebolinha e misture bem.
  • Por último coloque a batata palha e sirva.

Fonte: Restaurante Parrilla Brasil – http://manequim.abril.com.br

Arroz com Castanha-de-Caju e Manjericão

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Ingredientes:

  • 3 xícaras (chá) de arroz jasmine, basmati ou branco lavado e escorrido,
  • 2 xícaras (chá) de castanha-de-caju torrada e salgada ou macadâmia
  • 1 ½ xícaras (chá) de folhas verdes e roxas de manjericão
  • 6 xícaras (chá) de água fervente
  • Óleo e sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma panela média, aqueça o óleo, junte o arroz e mexa até que os grãos estejam brilhantes e soltinhos.
  • Acrescente a água, um pouco de sal e cozinhe com a panela semitampada por 25 minutos ou até que os grãos estejam macios e bem soltinhos.
  • Desligue o fogo, tampe a panela e espere 5 minutos.
  • Solte os grãos com um garfo, junte a castanha-de-caju e o manjericão e transfira para uma travessa.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://manequim.abril.com.br