Arquivo da tag: Rabanete

Salada de Alface com Rabanete

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Ingredientes:

  • 10 folhas de alface cortadas em tirinhas
  • 1 lata de atum escorrido
  • 1/3 de xícara de azeitonas verdes cortadas em lascas
  • 2 xícaras de rabanetes cortados em rodelas
  • 1 cebola grande cortada em rodelas e depois aferventada
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de Preparar:

  • Numa saladeira, arrume a alface na volta e coloque no centro o atum, as azeitonas, o rabanete e a cebola.
  • Misture o azeite, o limão e o sal e tempere a salada na hora de servir.

Fonte: http://www.horti.com.br

Salada Colorida 07

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Ingredientes:

  • 1 alface crespa
  • 3 tomates
  • 1 xícara de rabanetes em rodelas
  • 1 pimentão verde
  • 1 pimentão amarelo
  • 3 pepinos tipo japonês
  • 3 cenouras

Modo de Preparar:

  • Corte os tomates, os pimentões e pepinos em rodelas.
  • Rale as cenouras em fiapos.
  • Coloque as folhas de alface ao redor da travessa de servir e vá dispondo os vegetais.
  • Sirva com um ou vários molhos.

Fonte: http://milreceitas.blogspot.com

Salada de Couve Flor, Endívia e Rabanete

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de azeite (para regar)
  • 60 ml de azeite (1/4 de xícara)
  • 500 g de couve flor separada em buquezinhos
  • 150 g de endívia (média)
  • 1 pimenta dedo de moça (pequena) picada
  • 100 g de rabanete (médio) cortados em rodelas finas
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 1/4 colher (chá) de salsinha picada
  • 2 colheres (sopa) de vinagre

Modo de Preparar:

  • No processador, triture a couve flor com azeite de oliva, o vinagre e o sal.
  • Transfira para uma travessa.
  • Sobre a couve flor, distribua o rabanete e, ao redor, disponha as folhas de endívia.
  • Polvilhe a salada com a salsinha e a pimenta, regue com o azeite de oliva e sirva.

Fonte: http://www.soreceitas.com

Salada de Mini Rabanete com Tomates

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Ingredientes:

Vinagrete

  • 50 ml de azeite extravirgem
  • 30 ml de vinagre de vinho
  • 1 colher (café) de orégano
  • 5 folhas de manjericão
  • 5 folhas de hortelã
  • Sal e pimenta

Salada

  • 1 molho de rabanete
  • 200 g de tomate cereja
  • 20 folhas de manjericão
  • 10 folhas de hortelã

Modo de Preparar:

  • Branquear os rabanetes já limpos.
  • Cortar os tomates ao meio, juntar com as folhas e acrescentar o vinagrete.
  • Deixar repousar por 15 minutos e servir.

Fonte: http://www.airesscavone.com.br

Bagna Calda Contemporânea

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Ingredientes:

  • 1 vidro de Passata de Tomate
  • 75 g de filé de Anchovas em Conserva picados
  • 150 ml de azeite
  • 5 dentes de alho
  • Sal

Acompanhamentos:

  • Cenoura,
  • Salsão,
  • Erva doce,
  • Pimentões cortados em palitos.
  • Folhas de endívias,
  • Rabanetes
  • Cogumelos frescos

Modo de Preparar:

  • Corte o alho ao meio, retire o germe central (o que dá ao alho sabor mais acentuado).
  • Refogue em fogo baixo a alho no azeite, acrescente a passata e a anchova.
  • Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos.
  • Ajustar sal se necessário.
  • Dispor em um réchaud e servir com os vegetais crus

Fonte: http://www.paodeacucar.com.br – França