Arquivo da tag: Queijos

Lasanha de Berinjela 11

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Ingredientes:

Massa:

  • 2 berinjelas médias descascadas e cortadas em fatias finas no sentido do comprimento

Recheio:

  • 250 g de presunto
  • 250 g de mussarela

Molho:

  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 latas de molho de tomate pronto
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 colheres (sopa) de óleo

Modo de Preparar:

Massa:

  • Quando o molho levantar fervura coloque as fatias de berinjela aos pouco para que cozinhe levemente.

Molho:

  • Em uma panela, coloque o óleo e doure a cebola com o alho.
  • Acrescente as 2 latas de molho e tempere a gosto com sal e pimenta.

Montagem:

  • Em seguida alterne em uma fôrma fatias de berinjela molho, presunto e a mussarela, repita o procedimento e finalize com queijo e molho.
  • Leve ao forno preaquecido a 200ºC por 25 minutos.

Fonte: http://www.tudomesmo.com.br

Omelete com Queijo e Presunto

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Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 1 xícara (chá) de presunto cozido cortado em tiras
  • ½ xícara (chá) de mussarela cortada em tiras
  • Sal a gosto
  • Orégano a gosto
  • 2 colheres (sopa) de margarina

Modo de Preparar:

  • Numa vasilha bata os ovos e junte o presunto, o queijo, o orégano e o sal.
  • Aqueça uma frigideira, derreta a margarina e despeje a mistura de ovos.
  • Deixe cozinhar em fogo baixo.
  • Quando a omelete ficar firme, vire-a para que doure dos dois lados.
  • Transfira a omelete para um prato e sirva em seguida.

Fonte: http://www.sadia.com.br

Omelete de Forno 02

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Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 1 lata de atum escorrido
  • 100 g de mussarela picada
  • 1 lata de seleta de legumes escorrida
  • 1/2 xícara (chá) de cebola picada
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1/2 colher (sopa) de Fondor Maggi
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 4 colheres (sopa) de salsinha picada

Modo de Preparar:

  • Bata ligeiramente os ovos e junte os demais ingredientes.
  • Coloque em um refratário untado e leve ao forno médio (180°C), pré-aquecido, por aproximadamente 25 minutos.
  • Pode-se servir quente ou fria esta omelete.

Fonte: http://atualizem.net

Croquete Assado de Brócolis

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Ingredientes:

  • 100 g de bacon cortado em cubos
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picado
  • 4 xícaras (chá) de brócolis cozidos e picados (2 maços)
  • 1 1/2 xícaras (chá) de repolho cozido e picado
  • 3 batatas cozidas, descascadas e amassadas com um garfo até obter um purê,
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 2 claras levemente batidas
  • 1 xícara (chá) de queijo emmenthal ralado
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Cheiro-verde picado a gosto
  • 1 pacote de biscoitos tipo água e sal esfarelado na mão e misturado com 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Numa frigideira, refogue 100 g de bacon cortado em cubos, 1 cebola picada, 2 dentes de alho picado até dourar. Reserve.
  • Numa tigela, junte o refogado de bacon, os brócolis cozidos e picados, o repolho cozido e picado, as batatas cozidas, descascadas e amassadas com um garfo até obter um purê, a margarina, as claras levemente batidas, o queijo emmenthal ralado, o queijo parmesão ralado, sal, pimenta do reino a gosto e cheiro-verde picado a gosto. Reserve.
  • Com o auxílio de uma colher de sopa, retire pequenas porções da massa e com as mãos modele os croquetes.
  • Passe na mistura de 1 pacote de biscoitos tipo água e sal esfarelado na mão e misturado com 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado, envolvendo bem.
  • Numa assadeira untada com margarina ou manteiga, coloque os croquetes, polvilhe um pouco da mistura de biscoito e queijo e leve ao forno (preaquecido a 200ºC) e asse por cerca de 40 minutos ou até que fiquem dourados.
  • Retire do forno, coloque num prato de servir e leve à mesa.

Fonte: http://www.receitas.com

Croquete de Presunto e Mandioquinha

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 4 dentes de alho picadinhos
  • 2 xícaras (chá) de água quente
  • 1 colher (café) de sal
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • ½ xícara (chá) de farinha de rosca
  • 1 xícara (chá) de mandioquinha em purê
  • 250 g de presunto em cubinhos
  • 100 g de provolone ralado
  • 1 colher (sopa) de molho de pimenta
  • ½ xícara (chá) de salsinha picadinha

Modo de Preparar:

  • Refogue o alho na manteiga em uma panela, acrescente a água, o sal, deixe ferver e então coloque de uma só vez as farinhas.
  • Misture vigorosamente com o auxílio de uma colher de pau até cozinhar e desgrudar da panela.
  • Coloque o purê de mandioquinha, misture novamente para incorporar e coloque esta massa em uma mesa levemente enfarinhada.
  • Abra com as mãos tomando cuidado porque estará bem quente e espalhe a mortadela, o provolone, a pimenta e a salsinha.
  • Misture com uma espátula para que tudo fique homogêneo, enrole bolinhas e frite em óleo quente até dourar.
  • Escorra para um papel absorvente e sirva ainda quentinho.

Dica: Coloque 3 colheres (sopa) de banha no óleo para dar mais sabor e deixar seu croquete mais saboroso.

Fonte: http://www.receitas.com