Arquivo da tag: Queijos

Tortinha de Legumes

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Ingredientes:

  • 1 embalagem de 50 g de coco ralado;
  • 4 tortinhas já prontas;
  • 1 embalagem cream cheese light;
  • 1 xícara (chá) de leite desnatado quente;
  • 1 xícara (chá) de seleta de legumes;
  • 2 colheres de queijo parmesão;
  • 1 ovo;
  • Sal a gosto.

Massa:

  • 200 g de manteiga;
  • 1 ovo;
  • Farinha de trigo até desgrudar da mão.

Modo de Preparar:

  • Despeje o leite sobre o coco ralado.
  • Junte o cream cheese, o ovo e bata no liquidificador até ficar uma massa homogênea.
  • Misture os legumes e leve ao fogo até engrossar.
  • Verifique o sal.
  • Distribua sobre as tortinhas, coloque o queijo por cima e leve ao forno só para derreter o queijo.

Massa:

  • Misture tudo forrando as forminhas.
  • Leve ao forno para assar.

Fonte: Programa Atual – http://www.atual.tv.br

Abobrinha Recheada 17

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Abobrinha Recheada 17

Abobrinha Recheada 17Ingredientes:

  • 6 abobrinhas;
  • 3 colheres (chá) de sal;

Recheio:

  • 1 ½ xícaras (chá) de ricota amassada;
  • 3 colheres (sopa) de castanha-do-pará;
  • 3 colheres (sopa) de castanha-de-caju;
  • 5 colheres (sopa) de nozes picadas;
  • 1 caixa de creme de leite;
  • 3 colheres (sopa) de nozes picadas para decorar;
  • 1 sachê de tempero de sabor para Legumes, Verduras e Arroz;
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada para decorar.

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Quiche de Champignon e Cenoura

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Quiche de Champignon e CenouraIngredientes da Quiche de Champignon e Cenoura:

Massa:

  • 2 xícaras (chá) de fibras;
  • 100 g de manteiga em temperatura ambiente;

Recheio:

  • ½ xícara (chá) de champignons em fatias;
  • ½ xícara (chá) de cenoura ralada;
  • 1 colher (sopa) de manteiga;
  • 1 xícara (chá) de ricota;
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada;
  • ½ colher (chá) de sal;
  • ½ copo de requeijão cremoso;
  • 2 ovos batidos;

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Suflê de Espinafre 11

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Ingredientes:

  • 1 maço de espinafre limpo;
  • 2 colheres (sopa) de manteiga;
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo;
  • 1 tablete de caldo de galinha;
  • 1 xícara (chá) de leite quente;
  • 3 ovos separados em clara e gema;
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado;
  • Manteiga para untar.

Modo de Preparar:

  • Leve o espinafre ao fogo baixo em panela tampada para que cozinhe em seu próprio suco.
  • Depois de cozido, pique-o bem e reserve.
  • Leve ao fogo a manteiga com a farinha de trigo e deixe dourar por igual.
  • Junte o caldo de galinha dissolvido no leite quente e deixe engrossar mexendo sempre.
  • Retire do fogo, junte as gemas e o queijo parmesão ralado.
  • Misture bem, acrescente o espinafre reservado e deixe esfriar.
  • Misture as claras em neve.
  • Unte um recipiente refratário com manteiga e polvilhe com queijo.
  • Misture as claras em neve ao creme de espinafre e leve ao forno preaquecido (180ºC) por aproximadamente 40 minutos.
  • Sirva imediatamente.

Fonte: Programa Atual – http://www.atual.tv.br

Risoto de Champignon 04

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de margarina;
  • 1 colher (sopa) de azeite;
  • 2 dentes de alho amassados;
  • 1 cebola picada;
  • 2 xícaras (chá) de champignon em lâminas;
  • 1 xícara (chá) de arroz;
  • 1 colher (sopa) de salsa picada;
  • 4 xícaras (chá) de água;
  • 2 cubos de caldo de galinha;
  • ½ xícara (chá) de vinho branco seco;
  • 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado.

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, coloque a margarina, o azeite, o alho, a cebola e deixe fritar até dourar levemente.
  • Acrescente o champignon, o arroz, a salsa e deixe refogar por 5 minutos, mexendo de vez em quando.
  • Adicione água, o caldo de galinha, o vinho e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até secar a água.
  • Retire do fogo e misture o queijo parmesão.

Fonte: Programa Atual – http://www.atual.tv.br