Pãozinho de Ricota e Nozes

Ingredientes do Pãozinho de Ricota e Nozes:

Massa:

  • 2 tabletes de fermento biológico
  • ½ xícara (chá) de leite morno
  • ½ xícara (chá) de água morna
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • ½ colher (sopa) cheia de açúcar
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 ovo
  • Farinha de trigo (até dar o ponto)

Recheio:

  • 100 g de ricota amassada
  • 100 g de presunto moído
  • 1 colher (café) de sal
  • 1 colher (café) de pimenta
  • 2 gemas
  • 1 colher (sobremesa) de margarina
  • 1 colher (sopa) de queijo ralado
  • 1 colher (sopa) de cebola ralada
  • 100 g de nozes picadas
  • Salsa picadinha

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Filé de Sardinha ao Molho Branco

Ingredientes do Filé de Sardinha ao Molho Branco:

  • 6 latas de filé de sardinha em óleo comestível
  • 2 colheres [sopa] de amido de milho
  • 3 xícaras [chá] de farinha de rosca
  • 3 xícaras [chá] de farinha de trigo
  • 3 xícaras [chá] de leite
  • 2 ovos
  • 1 pacote de queijo ralado
  • Sal

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Frango a Dois Cremes

Ingredientes do Frango a Dois Cremes:

  • 2 peitos de frango cozidos e picados grandes
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 cebola picada ou ralada
  • 2 dentes de alho amassados
  • ½ xícara (chá) de molho de tomates
  • Molho de pimenta
  • Orégano
  • Salsinha picada
  • Sal

1º creme:

  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 cebola ralada
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • ½ lata de creme de leite
  • Noz-moscada
  • Queijo ralado

2º creme:

  • 2 latas de milho-verde
  • 1 cebola pequena inteira
  • 1 ½ lata de leite
  • 1 colher (sopa) de maizena
  • 1 colher (sopa) de margarina

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