Ingredientes:

• 4 batatas grandes com casca, bem lavadas;
• Papel-alumínio;
• 100 g de queijo mussarela;
• 100 g de queijo prato;
• ½ xícara (chá) de leite;
• Sal a gosto;
• 1 dente de alho amassado;
• 1 colher (sobremesa) de manteiga;
• 1 prato (sobremesa) de brócolis cozidos e picados.

Modo de Preparar:

• Embrulhe as batatas com o papel-alumínio e leve ao forno até que estejam macias (cerca de 1 hora em forno quente).
• Enquanto assam, prepare o recheio, batendo no liquidificador os queijos, o leite e o sal.
• Refogue o alho na manteiga e acrescente os brócolis.
• Adicione o queijo batido aos brócolis e deixe ferver.
• Abra a batata ao meio, coloque o molho e sirva imediatamente, enquanto está bem quente.

Fonte: http://jornaldodia.com.br