Omelete Branca

Publicado em 08/12/2013 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Com a ajuda de um fouet, bata ligeiramente as claras até espumarem.
Aqueça uma frigideira com o azeite e forre-a com as claras batidas.
Frite por três minutos.
Tempere com sal a gosto.
Sobre metade do disco, coloque a ricota, a cebola, o peito de peru e o molho de tomate.
Com uma espátula, dobre a omelete ao meio, formando uma meia-lua.
Vire-a sobre um prato e salpique com queijo parmesão.
Decore com a salsinha e sirva.

Fonte: Site Revista Cláudia – http://mdemulher.abril.com.br

Frango ao Molho Verde 01

Publicado em 07/12/2013 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Corte o frango em pedaços.
Tempere com o sal com alho e pimenta.
Frite em óleo quente até dourar.
Junte a água, a cebola, salsa e cebolinha, louro, pimentão e deixe cozinhar, até que os temperos estejam macios.
Prepare a sopa conforme as instruções da embalagem.
Junte ao frango, assim como o queijo e a ervilha.
Deixe engrossar um pouco.
Sirva com arroz.

Fonte: http://www.acervoculinario.com.br

Publicado em 01/12/2013 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Em um recipiente, desmanche o fermento no açúcar.
Junte o sal, o leite e o óleo.
Adicione aos poucos a farinha de trigo.
Sove a massa até ficar bem macia.
Divida em 12 partes iguais.
Faça bolas com cada parte e deixe descansar até dobrar de volume.
Abra a massa bem fina no diâmetro da frigideira.
Na frigideira bem quente, pré-asse todas as porções.
Para montar a pizza, coloque a massa na frigideira e, em fogo baixo, distribua o molho, a mussarela, as rodelas de tomate, os filés de anchova e o queijo ralado.
Salpique com o orégano e coloque um fio de azeite.
Tampe a frigideira e deixe no fogo até derreter a mussarela (5 minutos).

Fonte: http://todaperfeita.com.br

Publicado em 01/12/2013 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Em uma tigela, misture bem o bacalhau com a batata, o pão espremido, as gemas, o queijo e os cheiros-verdes.
Amasse até ligar, prove o sal e demais temperos e deixe descansar um pouco, para melhor ligar.
Faça almôndegas do tamanho desejado, frite aos poucos, em bastante óleo quente e coloque sobre papel absorvente para perder o excesso de gordura.
Quase a hora de servir, deite as almôndegas no molho bem quente.
Deixe apenas levantar fervura, retire do fogo e sirva.

Dica: para valorizar o prato, junte champignons ao molho e queijo parmesão ralado.

Publicado em 30/11/2013 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Em uma panela, refogue no azeite com um pouco de margarina a cebola, as flores cortadas da abobrinha e a abobrinha, ajustando o sal e a pimenta.
Incorpore a massa ao molho, salpique queijo ralado e a cebolinha e sirva em seguida.

Fonte: Nutricionista Larissa Faria – http://www.larissafaria.com.br