Arquivo da tag: Queijo Branco

Abacaxi com Queijo

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Ingredientes:

  • 200 g de abacaxi fresco
  • 2 colheres (sopa) de queijo branco sem sal
  • 2 cerejas em compota
  • Caldo de 1 laranja

Modo de Preparar:

  • Retirar a rodela central do abacaxi
  • Cortar as fatias em pedacinhos e misturar com o queijo branco amassado
  • Separe em 2 porções e colocar cada uma delas numa taça
  • Regar com o caldo de laranja e enfeitar com 1 cereja
  • Servir quase gelado.

Fonte: José Neves – http://cybercook.terra.com.br

Rolinho de Mortadela com Pasta de Queijo

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Ingredientes:

  • 12 fatias médias de mortadela
  • 2 xícaras (chá) de queijo branco
  • 1/2 xícara (chá) de iogurte natural
  • 1/2 xícara (chá) de salsinha picada
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 2 colheres (sopa) de shoyu
  • Sal e pimenta do reino

Modo de Preparar:

  • Coloque o queijo em uma tigela e amasse com um garfo até ficar completamente esfarelado.
  • Junte o iogurte e misture por 2 minutos, ou até ficar homogêneo.
  • Acrescente a salsinha, o óleo, o shoyu, o sal e a pimenta do reino e misture bem.
  • Para a montagem, coloque em uma superfície lisa uma fatia de mortadela e divida-a ao meio.
  • Em seguida, coloque o recheio de queijo por cima.
  • Enrole a mortadela, formando um canudo e disponha-a em um refratário. Repita a operação, até terminarem os ingredientes.
  • Sirva em seguida.
  • Se preferir, decore com tomates cereja cortados em gomos.

Fonte: Revista Água na Boca – http://www.cezarliper.com.br

Salada de Alface e Manga

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Ingredientes:

  • 1 pé pequeno de alface americana,
  • 1 pé pequeno de alface crespa,
  • 1 manga média cortada em cubos,
  • 1 xícara (chá) de queijo branco cortado.

Molho:

  • 3 colheres (sopa) de vinagre,
  • 1 colher (chá) de sal,
  • Pimenta do reino,
  • 6 colheres (sopa) de azeite de oliva,
  • 1/2 xícara (chá) de nozes picadas.

Modo de Preparar:

  • Coloque em uma saladeira a alface, a manga e o queijo.

Molho:

  • Misture vinagre, o sal, e a pimenta do reino.
  • Acrescente o azeite, batendo com um garfo até ficar homogêneo.
  • Adicione as nozes e distribua sobre as saladas.

Fonte: http://www.culinaria.noradar.com

Panqueca de Frango e Queijo Branco

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Ingredientes:

Massa:

  • 2 ovos
  • 1 1/2 xícaras (chá) de leite
  • 8 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de maizena
  • Sal a gosto
  • 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1/3 xícara (chá) de margarina derretida
  • Margarina para untar

Recheio:

  • 190 g de queijo branco em fatias finas
  • 2 peitos de frango sem osso
  • 1 sache de caldo de galinha
  • 1 lata de molho de tomate pronto
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1/2 cebola picada
  • 3 dentes de alho amassados
  • Pimenta, sal e salsinha a gosto

Modo de Preparar:

Recheio:

  • Cozinhe o peito de frango em um pouco de água com o caldo de galinha, até ficar bem cozido.
  • Retire-o da panela e comece a desfiar com um garfo.
  • Leve outra panela ao fogo, coloque o azeite a cebola picada e o alho, deixe dourar.
  • Acrescente o frango desfiado, tempere com pimenta e sal e mexa.
  • Deixe refogar por 5 minutos, mexendo de vez em quando.
  • Acrescente um pouco de molho de tomate no frango.
  • Retire do fogo e reserve.

Massa:

  • No liquidificador, bata os ovos com leite, farinha, maizena, sal, queijo e margarina até homogeneizar.
  • Deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
  • Unte uma frigideira com margarina, despeje 2/3 de concha da massa e doure dos dois lados.
  • Repita o processo até acabar a massa.
  • Coloque porções do recheio em cada massa deixando o queijo branco por cima e enrole.
  • Transfira para um refratário.
  • Sirva em seguida, acompanhada de salada verde.

Fonte: http://gastronomiaenegocios.uol.com.br

Dose Tripla

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Ingredientes:

  • 1 pão de fôrma cortado em fatias horizontais
  • 50 g queijo Gruyère ralado
  • 100 g queijo branco
  • 2 colheres (sopa) maionese
  • Rabanetes
  • 2 tomates maduros
  • Salsinha
  • Tomates pequenos

Modo de Preparar:

  • Tire a borda do pão de fôrma e corte as fatias em triângulos.
  • Passe manteiga neles.
  • Ferva três ovos em uma panela com água durante 10 minutos, até que estejam cozidos.
  • Prepare três tigelas.
  • Em uma delas, misture os dois tomates cortados em pedacinhos pequenos com o queijo branco.
  • Em outra misture o queijo ralado com os rabanetes costados em rodelas.
  • Na terceira, misture dois dos ovos cozidos picados com a maionese e a salsinha picada.
  • Passe uma mistura diferente em cada triângulo de pão e arrume as fatias uma por cima da outra.

Fonte: http://www.cliqueagosto.com.br