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Sopa de Abóbora com Queijo Branco e Tomilho

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Sopa de Abóbora com Queijo Branco e TomilhoIngredientes:

  • 4 colheres [sopa] de azeite
  • 1 kg de abóbora japonesa descascada e cortada em cubos médios.
  • 1 cebola média cortada em cubos pequenos
  • 1 dente de alho grande picado.
  • 1 ½ l de água
  • 2 colheres [chá] rasas de sal
  • 1 colher [chá] de tomilho fresco picado
  • 250 g de queijo branco em cubos pequenos

Modo de Preparar:

  • Em uma panela aqueça 3 colheres [sopa] de azeite e refogue a cebola, em seguida acrescente o alho.
  • Assim que estiver dourado acrescente a abóbora, misture bem e acrescente a água e o sal.
  • Deixe cozinhar por 20 a 30 minutos ou até que a abóbora esteja bem cozida.
  • Bata no liquidificador.
  • Despeje a sopa de volta à panela, deixe ferver.
  • Enquanto isso, em uma frigideira, aqueça 1 colher [sopa] de azeite salteie o tomilho picado por alguns segundos e adicione à sopa.
  • Misture bem e desligue o fogo.
  • Com o fogo desligado, acrescente o queijo cortado em cubinhos.

Fonte: http://www.diabete.com.br

Salada Verde com Queijo Empanado

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Salada Verde com Queijo EmpanadoIngredientes da Salada Verde com Queijo Empanado:

  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 3 colheres (sopa) de vinagre branco
  • ¾ de xícara (chá) de azeite
  • 1 colher (chá) de gengibre em pó
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 xícara (chá) de migalhas de pão torradas
  • 2 colheres (sopa) de ervas secas de sua preferência (salsinha, orégano, manjericão)
  • 4 fatias grossas de queijo branco cortadas no sentido horizontal
  • Óleo para fritar
  • 4 xícaras (chá) de folhas verdes variadas

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Salada de Macarrão com Frios

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Salada de Macarrão com FriosIngredientes:

  • 250 g de macarrão parafuso
  • 250 g de mortadela cortada em cubos
  • 100 g de queijo branco cortado em cubos
  • 100 g de tomate-cereja sem pele cortado ao meio
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1 pote pequeno de maionese
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsa picada a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem.
  • Em uma saladeira, misture o macarrão, a mortadela, o queijo e o tomate.
  • Tempere com o azeite, a maionese, o sal, a pimenta e a salsa.
  • Misture delicadamente.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://nogueirense.com.br

Omelete de Claras com Dois Queijos

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Ingredientes:

  • 3 claras de ovos batidas
  • 1 colher (sopa) de requeijão light
  • 2 fatias finas de queijo branco

Modo de Preparar:

  • Em uma frigideira antiaderente, apenas untada com azeite, despeje as claras de ovos temperadas a gosto.
  • Espere dourar os dois lados da omelete, assim que estiver quase pronto, colocar em uma das metades as fatias de queijo branco e o requeijão light.
  • Deixe aquecer os queijos, em seguida retire da frigideira e sirva.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br