Arquivo da tag: Queijo Branco

Omelete Proteica

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Ingredientes:

  • 1 ovo inteiro + 05 claras;
  • 1 colher (sopa) de leite desnatado;
  • 1 tomate picado;
  • 1 colher (sopa) de cebola;
  • 1 fatia de queijo branco (50 g);
  • Azeite de oliva;
  • Sal e pimenta e salsa a gosto.

Modo de Preparar:

  • Unte a frigideira;
  • Bata 1 clara em neve e reserve;
  • Bata 4 claras mais o ovo com a gema, adicione o leite, tomate, sal, pimenta, cebola, salsa e o queijo;
  • Misture a clara em neve com a segunda mistura;
  • Espalhe o azeite na frigideira e leve ao fogo para esquentar;
  • Quando quente despeje a mistura e frite ao seu gosto.

Fonte: http://draritz.com (foto: Divulgação Dra Ritz)

Sanduíche Vegetariano 06

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Sanduíche Vegetariano 06Ingredientes:

  • 1 pão fresco (de preferência integral com cereais)
  • 2 colheres [sopa] de queijo branco com consistência pastosa (ricota ou queijo de cabra)
  • 3 rodelas de berinjela grelhadas
  • 3 rodelas de abobrinha grelhadas
  • ¼ de pimentão vermelho e amarelo, cortados em tiras e assados no forno,
  • Vinagre a gosto para refogar os pimentões
  • Mel a gosto para refogar os pimentões

Modo de Preparar:

  • Refogue os pimentões assados com mel e vinagre.
  • Toste o pão e passe uma camada generosa do queijo sobre um dos lados.
  • Distribua os vegetais, feche e sirva.

Fonte: Empório Jardim – RJ – http://noticias.bol.uol.com.br (foto: Divulgação UOL)

Requeijão Cremoso Caseiro 02

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Ingredientes:

  • 2 copos (tipo requeijão) de leite
  • 4 colheres (sopa) de amido de milho
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 pitada de sal
  • 250 g de queijo branco sem sal

Modo de Preparar:

  • Coloque em uma panela o leite (reserve um pouco), o amido de milho dissolvido com o leite reservado, a manteiga e o sal (opcional).
  • Mexa até engrossar.
  • Retire do fogo e junte o queijo fresco passado pela peneira.
  • Misture até se incorporar aos demais ingredientes.
  • Coloque em um recipiente e deixe esfriar.

Fonte: Culinarista Palmirinha Onofre – www.tvgazeta.com.br

Cheesecake de Limão e Laranja

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Cheesecake de Limão e LaranjaIngredientes:

Massa:

  • 5 colheres (sopa) de margarina light
  • 150 g de biscoito maizena moído

Recheio:

  • 2 colheres (sopa) de raspas de casca de limão
  • 1 xícara (chá) de suco de laranja
  • 1 pote de iogurte natural desnatado
  • 300 g de queijo branco light
  • 1 xícara (chá) de adoçante para culinária
  • 3 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 sachê de gelatina em pó sabor e de cor verde

Modo de Preparar:

Massa:

  • Coloque numa tigela os biscoitos, a margarina derretida e 1 colher (sopa) de água e misture até obter uma massa homogênea.
  • Forre o fundo de uma fôrma de aro removível de 25 cm de diâmetro com a massa e deixe na geladeira por 30 minutos.

Recheio:

  • Coloque numa tigela refratária a gelatina e o suco de limão.
  • Deixe hidratar por 4 minutos e leve ao fogo, em banho-maria, até a gelatina dissolver.
  • Retire do fogo e reserve.
  • Bata no processador o adoçante com o queijo, o iogurte e o suco de laranja. Junte a gelatina e as raspas de limão.
  • Bata por mais alguns segundos no processador e despeje a mistura sobre a massa.
  • Leve à geladeira por mais 2 horas, ou até o recheio ficar firme.
  • Na hora de servir, corte o cheesecake em fatias, ou modele com um aro.
  • Decore com raspas de limão e fatias de laranja.

Fonte: Revista Menu – http://muitomaisreceitas.com.br (foto: Muito Mais Receitas)

Pudim de Queijo com Frango e Milho

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Ingredientes:

Pudim:

  • 6 claras
  • 3 gemas
  • 300 g de queijo branco ralado grosso
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 xícara (chá) de creme de leite light

Cobertura:

  • 2 talos de salsão picado
  • 1 cebola picada
  • 1 colher (chá) de azeite
  • 1 lata de milho-verde
  • Sal e salsa picada a gosto
  • 300 g de frango em cubos bem pequenos

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