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Torta Cremosa de Banana 04

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Ingredientes:

Massa:

  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
  • 50 g de margarina
  • ¼ de xícara (chá) de açúcar
  • 1 ovo.

Recheio:

  • 4 bananas-nanicas bem maduras
  • 2 ovos
  • 100 g de queijo branco
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 1 lata de creme de leite sem soro

Modo de Preparar:

Massa:

  • Em uma tigela, peneire a farinha e o fermento.
  • Abra um buraco no centro, coloque a margarina e o açúcar.
  • Junte o ovo e incorpore os ingredientes sem trabalhar muito a massa.
  • Coloque em um recipiente enfarinhado, cubra com filme-plástico e deixe na geladeira 30 minutos antes de usá-la.
  • Abra a massa, forre o fundo e as laterais de uma fôrma de 22 cm de diâmetro com aro removível.

Recheio:

  • Corte as bananas em rodelas e distribua sobre a massa.
  • No liquidificador, bata os ovos, o queijo, o açúcar, o leite e o creme de leite.
  • Despeje sobre as bananas e asse no forno preaquecido a 220°C durante 50 minutos ou até ficar firme e dourar.

Dica: Polvilhe uma mistura de açúcar com canela em pó na torta ainda quente.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br (foto: Divulgação M de Mulher)

Fricassê de Frango Light com Vinho Branco

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Ingredientes:

  • ½ peito de frango;
  • ½ cebola picada;
  • 2 dentes de alho amassados;
  • 2 colheres (sopa) de requeijão light;
  • 1 xícara (chá) de vinho branco seco;
  • 1 copo de iogurte natural desnatado;
  • Queijo branco ralado;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta-do-reino a gosto;
  • Salsinha a gosto.

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o peito de frango em panela de pressão com água por 30 minutos.
  • Desligue, deixe soltar a pressão.
  • Abra a tampa, escorra a água, feche novamente e chacoalhe a panela para que o frango desfie.
  • Refogue a cebola e o alho no azeite, adicione o frango desfiado, o vinho, tempere com sal, pimenta, salsinha e outras ervas da preferência.
  • Deixe cozinhar por alguns minutos, desligue o fogo e adicione o iogurte mexendo bem.
  • Despeje o frango em um refratário e coloque o requeijão por cima e em seguida o queijo branco ralado.
  • Leve ao forno para derreter por alguns minutos.
  • Sirva em seguida acompanhado de arroz integral ou batata-doce e salada.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br

Fricassê de Frango Light com Maçã

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Ingredientes:

  • ½ peito de frango;
  • ½ cebola picada;
  • 2 dentes de alho amassados;
  • ½ maçã picada;
  • 2 colheres (sopa) de requeijão light;
  • 1 copo de iogurte natural desnatado;
  • Queijo branco ralado;
  • Sal a gosto;
  • Noz-moscada a gosto;
  • Curry a gosto.

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o peito de frango em panela de pressão com água por 30 minutos.
  • Desligue, deixe soltar a pressão.
  • Abra a tampa, escorra a água, feche novamente e chacoalhe a panela para que o frango desfie.
  • Refogue a cebola e o alho no azeite, adicione o frango desfiado, maçã, tempere com sal, noz-moscada, curry e outras ervas da preferência.
  • Deixe cozinhar por alguns minutos, desligue o fogo e adicione o iogurte mexendo bem.
  • Despeje o frango em um refratário e coloque o requeijão por cima e em seguida o queijo branco ralado.
  • Leve ao forno para derreter por alguns minutos.
  • Sirva em seguida acompanhado de arroz integral ou batata-doce e salada.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br

Fricassê de Frango Light com Ervas

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Ingredientes:

  • ½ peito de frango;
  • ½ cebola picada;
  • 2 dentes de alho amassados;
  • 2 colheres (sopa) de requeijão light;
  • 1 copo de iogurte natural desnatado;
  • Queijo branco ralado;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta-do-reino a gosto;
  • Salsinha a gosto;
  • Coentro a gosto;
  • Manjerona a gosto.

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o peito de frango em panela de pressão com água por 30 minutos.
  • Desligue, deixe soltar a pressão.
  • Abra a tampa, escorra a água, feche novamente e chacoalhe a panela para que o frango desfie.
  • Refogue a cebola e o alho no azeite, adicione o frango desfiado, tempere com sal, pimenta, salsinha e as outras ervas.
  • Deixe cozinhar por alguns minutos, desligue o fogo e adicione o iogurte mexendo bem.
  • Despeje o frango em um refratário e coloque o requeijão por cima e em seguida o queijo branco ralado.
  • Leve ao forno para derreter por alguns minutos.
  • Sirva em seguida acompanhado de arroz integral ou batata-doce e salada.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br

Arroz com Atum Natural Gratinado

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Ingredientes:

  • ¼ de xícara [chá] de margarina light
  • ¼ de xícara chá de farinha de trigo
  • 1 ½ xícara [chá] de leite
  • 2 gemas
  • Sal
  • Pimenta, noz-moscada a gosto.
  • 1 lata de atum natural, cozido em água e sal;
  • 2 colheres [sopa] de cebola ralada
  • 2 colheres [sopa] de suco de limão
  • 2 xícaras [chá] de arroz cozido
  • 2 claras em neve
  • 4 colheres [sopa] de queijo branco ralado

Modo de Preparar:

  • Coloque no fogo a margarina e deixe derreter, junte a farinha de trigo, doure e misture bem devagar o leite misturado com as gemas, sal, pimenta e noz-moscada.
  • Mexer até engrossar.
  • Retire do fogo e reserve coloque em uma fôrma refratária, 1 lata de atum natural cozido em água e sal, 2 colheres de cebola ralada, o suco de limão, o arroz cozido, as claras batidas em neve e junte o molho branco.
  • Alise bem a superfície.
  • Cubra com o queijo branco ralado e leve ao forno para gratinar.
  • Sirva bem quente.

Fonte: www.anamariabraga.globo.com