Arquivo da tag: Purê de Batata

Purê de Batata com Atum ao Forno

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Ingredientes:

  • 2 dentes de alho amassados
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 6 batatas grandes e cozidas e amassadas
  • Sal a gosto
  • 4 xícaras (chá) de leite
  • 1 embalagem de creme de leite 200 ml
  • 2 latas de atum ralado em óleo vegetal
  • 10 azeitonas pretas picadas
  • Salsa picada a gosto
  • 3 colheres (sopa) de queijo ralado parmesão

Modo de Preparar:

  • Doure o alho na manteiga, junte a batata, o sal, o leite e misture até obter uma consistência cremosa.
  • Acrescente o creme de leite e misture bem.
  • Misture o atum com a azeitona e a salsa.
  • Em um refratário retangular pequeno untado, coloque metade do purê de batata, a mistura de atum e azeitonas e por fim o restante do purê.
  • Cubra com o queijo ralado e leve ao forno quente por 5 minutos, ou até dourar.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Purê de Batata Cremoso 02

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Ingredientes:

  • 600 g de batatas descascadas
  • ½ xícara de leite
  • ¼ xícara de creme de leite fresco
  • 2 colheres (sopa) bem cheias de manteiga com sal
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe as batatas em bastante água.
  • Passe-as pelo espremedor.
  • Volte as batatas já amassadas à panela, junte o leite e o creme de leite fresco e cozinhe até ficar um purê.
  • Desligue o fogo, acrescente a manteiga e mexa bem.
  • Tempere como quiser.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Purê de Batata com Maçã

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Purê de Batata com MaçãIngredientes:

  • 2 batatas médias . 320 g
  • 2 maçãs . 330 g
  • 1 cebola média . 115 g
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva espanhol . 10 g
  • 4 colheres (sopa) de leite desnatado . 60 ml
  • 2 colheres (chá) de semente de papoula . 3 g
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Colocar em uma panela as batatas e 750 ml de água.
  • Leve ao fogo e cozinhe por 20 minutos ou até as batatas ficarem macias.
  • Nos últimos 5 minutos, adicionar as maçãs (sem a água).
  • Retire do fogo, escorra a água e passe as batatas e as maçãs, ainda quentes, por um espremedor. Reserve.
  • Descasque a cebola, lave e rale, aparando em uma panela.
  • Junte o azeite de oliva e leve ao fogo.
  • Refogue, mexendo de vez em quando, por 3 minutos ou até a cebola ficar macia. Incorpore o purê de batatas e maçãs, o leite e o sal.
  • Cozinhe, sem parar de mexer com um batedor manual, por 4 minutos ou até o purê ficar encorpado e bem leve.
  • Acerte o sal e retire do fogo.
  • Arrume nos pratos e polvilhe as sementes de papoula.
  • Sirva com peixe.

Fonte: http://diariodedoischefesdecozinha.blogspot.com.br

Pudim de Frango 04

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Pudim de Frango 04Ingredientes:

  • 500 g de frango cozido e desfiado
  • ¾ de xícara (chá) de azeite
  • 2 cebolas picadas
  • 3 xícaras (chá) de batata em purê
  • 100 g de queijo ralado
  • 4 ovos ligeiramente batidos
  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de rosca
  • 1 xícara (chá) de molho de tomate
  • Sal, pimenta-do-reino e salsinha picada a gosto.

Modo de Preparar:

  • Aqueça o azeite e refogue a cebola.
  • Junte o frango desfiado, mexa e, se necessário, adicione um pouco mais de azeite.
  • Cozinhe por 5 minutos.
  • Em uma tigela misture a batata, metade do queijo ralado, a salsinha e os ovos batidos.
  • Mexa até ficar uniforme.
  • Acrescente o refogado de frango e corrija o sal e a pimenta. Reserve.
  • Misture a farinha de rosca com o restante do queijo ralado e polvilhe com essa mistura uma fôrma untada.
  • Despeje a massa do pudim e novamente polvilhe com a farinha de rosca.
  • Asse em forno médio preaquecido até dourar.
  • Desenforme e decore com o molho de tomate e ramos de salsinha.

Fonte: http://www.portalangels.com

Purê de Batata 07

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Ingredientes:

  • 1 kg de batata
  • 2 colheres [sopa] de manteiga
  • ½ copo de leite
  • Sal a gosto
  • Cominho a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe as batatas já descascadas em torno de 30 minutos, esprema com a ajuda de um espremedor ou garfo.
  • Em uma panela derreta a manteiga depois adicione o leite e as batatas espremidas.
  • Mexa até todos os ingredientes se unificarem, coloque sal a gosto e se preferir de um toque com um pouquinho de cominho em pó.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br