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Pudim de Chocolate Branco com Cereja

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Pudim de Chocolate Branco com CerejaIngredientes:

  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 l de creme de leite fresco
  • 2 envelopes de gelatina em pó sem sabor incolor
  • 100 g de cereja em calda picadas e escorridas (reserve a calda)
  • 500 g de chocolate branco derretido;

Modo de Preparar:

  • Na batedeira bata o chocolate derretido e o creme de leite; junte a gelatina polvilhada no leite e dissolvida em banho-maria até obter uma mistura homogênea.
  • Transfira para uma tigela, adicione as cerejas picadas e misture.
  • Ponha numa fôrma de buraco no meio de 30 cm de diâmetro, umedecida e coloque na geladeira por 4 horas.
  • Desenforme e sirva acompanhado das caldas das cerejas reservada.

Fonte: http://www.receitasdecomida.com.br

Pudim de Natal 05

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Pudim de Natal 05Ingredientes do Pudim de Natal 05:

  • 1 colher [chá] de essência de baunilha;
  • 1 lata de leite condensado;
  • 1 maçã grande sem casca cortada em fatias finas;
  • 2 vezes a mesma medida de leite;
  • 2 pãezinhos cortados em fatias finas;
  • 3 ovos;
  • 100 g de passas;
  • 100 g de nozes picadas;
  • 150 g de ameixas pretas secas picadas;
  • Canela e açúcar para polvilhar;
  • Pedaços de manteiga

Modo de Preparar o Pudim de Natal 05:

  • Bata o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha.
  • Unte uma fôrma grande com manteiga e polvilhe com açúcar.
  • Forre o fundo da fôrma com parte das fatias da maçã e polvilhe com canela e açúcar.
  • Aos poucos, embeba as fatias de pão na mistura do leite condensado e ponha sobre as maçãs.
  • Divida parte das ameixas, das passas e das nozes e repita as camadas até que a maçã se acabe.
  • Depois cubra tudo com a mistura de leite condensado restante, espalhe pedaços de manteiga e coloque no forno médio durante 40 minutinhos.
  • Sirva quente.

Fonte: http://www.receitasdecomida.com.br (foto: Receitas de Comida)

Pudim Flan 02

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Pudim Flan 02Ingredientes:

  • 1 pau de canela ou baunilha
  • 1 l de leite meio gordo;
  • 1 ou 2 cascas de limão;
  • 3 gemas;
  • 9 ovos;
  • 400 g de açúcar;

Modo de Preparar:

  • Ponha o leite ao lume com a casca de limão e o pau de canela e espere levantar fervura.
  • Ponha os ovos, as gemas e o açúcar num recipiente; mexa bastante sem bater, junte o leite a ferver, mexendo energicamente, e passar por um passador de rede.
  • Ponha a mistura numa fôrma com o fundo coberto de caramelo e cozer em banho-maria.
  • Temperatura de 250ºC (forno forte) em torno de 50 minutos.
  • Para fazer o caramelo:
  • Junte três partes de açúcar com uma de água e umas gotas de vinagre ou de sumo de limão.

Fonte: http://www.receitasdecomida.com.br – Portugal

Pudim de Coco 10

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Pudim de Coco 10Ingredientes:

  • 1 l de leite integral
  • 7 colheres [sopa] cheias de amido de milho
  • 200 ml de leite de coco
  • 100 g de açúcar refinado
  • 100 g de coco ralado fresco
  • 100 g de açúcar refinado (calda)
  • 50 ml de água

Cobertura:

  • 2 ovos tipo extra
  • 50 ml de leite de coco
  • 125 g de açúcar refinado
  • 125 ml de água

Modo de Preparar:

  • Aqueça o leite com o coco ralado, processe, coe e reserve.
  • Dissolva o amido de milho no leite de coco e adicione ao leite morno junto com o açúcar.
  • Cozinhe em fogo lento até formar um creme espesso, sem parar de mexer.
  • Molhe uma fôrma com água, despeje o mingau e leve para gelar e firmar.
  • Desenforme o pudim e sirva com a cobertura e coco ralado.

Cobertura:

  • Misture a água fria ao açúcar e leve à fervura, até obter uma calda em ponto de fio grosso.
  • Retire do fogo, resfrie e adicione o leite de coco.
  • Mexa bem e leve ao fogo em banho-maria.
  • Passe as gemas pela peneira e adicione-as à calda, temperando; cozinhe até formar um creme homogêneo.

Fonte: http://receitas.ig.com.br