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Pudim de Leite Condensado com Amido de Milho

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Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite (use a lata de leite condensado como medida)
  • 4 ovos
  • 1 colher [sopa] rasa de amido de milho
  • 1 colher [chá] de baunilha

Modo de Preparar:

  • Bater tudo no liquidificador por 4 minutos.
  • Depois colocar numa fôrma para pudim caramelizada.
  • Deixe assar por 30 minutos em banho-maria.
  • Deixe esfriar vire em um recipiente.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://cybercook.com.br

Pudim de Abóbora 03

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Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • A mesma medida de leite
  • 1 xícara (chá) de abóbora cozida
  • 2 colheres rasas (sopa) de amido de milho
  • 3 gemas
  • 3 claras batidas em neve

Modo de Preparar:

  • Reserve a clara, bata no liquidificador os demais ingredientes, até formar uma mistura homogênea;
  • Coloque a massa em uma vasilha e junte as claras, misturando levemente;
  • Caramelize a fôrma com açúcar, coloque a mistura nesta fôrma.
  • Asse em banho-maria, em temperatura média, ou cozinhe em fôrma própria para pudim.

Sugestão: o pudim pode ser enriquecido com duas colheres de coco ralado

Fonte: http://www.cnph.embrapa.br

Pudim de Maria-Mole Diferente

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Ingredientes:

  • 1 ½ xícara (chá) de açúcar
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 latas de leite
  • 1 caixinha de maria-mole
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho

Modo de Preparar:

  • Caramelizar uma fôrma de pudim. Reserve.
  • Pôr no liquidificador o creme de leite e o leite condensado. Reserve.
  • Em uma panela, colocar o leite para aquecer (não ferver) em fogo baixo.
  • Após, acrescente a maria-mole.
  • Misture bem.
  • Em seguida, coloque o amido de milho dissolvido em um pouco de leite.
  • Mexa bem até a mistura engrossar.
  • Coloque a mistura ainda quente no liquidificador junto com os outros ingredientes e bata por 5 minutos.
  • Depois, coloque a mistura na fôrma caramelada e leve à geladeira por 24 horas para depois desenformar e consumi-lo.

Fonte: http://www.moo.pt – Portugal