Polenta Gratinada com Gorgonzola 03

Polenta Gratinada com Gorgonzola 03

Ingredientes:

Polenta:

  • 500 ml de caldo de carne ou legumes sem sal
  • 1 xícara (chá) de polenta amarela de grano duro
  • 1 colher (chá) de azeite extravirgem
  • 50 g de parmesão ralado (+ parmesão para polvilhar)
  • Sal e pimenta a gosto
  • Alho-poró frito para decorar

Creme de gorgonzola:

  • 1 xícara (café) de queijo gorgonzola
  • 1 xícara (café) de creme de leite fresco
  • 1 xícara (café) de molho branco (bechamel)

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Bolo de Laranja com Casca e Cobertura de Chocolate

Bolo de Laranja com Casca e Cobertura de ChocolateIngredientes do Bolo de Laranja com Casca e Cobertura de Chocolate:

Massa:

  • 4 ovos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de óleo de canola ou girassol
  • 2 laranjas-pera
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento
  • 1 pitada de sal

Calda de chocolate com licor de laranja:

  • ½ xícara (chá) de chocolate meio amargo
  • ¼ de xícara de creme de leite
  • Raspas de 1 laranja
  • 2 colheres (sopa) de suco de laranja
  • 1 colher (sopa) de licor de laranja

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Macarrão de Panela de Pressão 06

Macarrão de Panela de PressãoIngredientes:

  • 1 pacote de macarrão penne
  • 2 pacotes de molho pronto
  • 800 g de linguiça toscana
  • 200 g de bacon em cubinhos
  • Alho, cebola, coentro;
  • Especiarias a gosto
  • Água (o quanto bastar)

Modo de Preparar:

  • Refogue o bacon com a linguiça até dourar.
  • Acrescente os temperos e o molho.
  • Adicione um litro e meio de água.
  • Misture bem.
  • Adicione o pacote do macarrão, misture, feche a panela e aguarde até que pegue pressão.
  • Aguarde três minutos de pressão, desligue o fogo e deixe até que não tenha mais pressão.
  • Abra e sirva em seguida.

Fonte: Chef Dea Lopes – Programa Revista da Cidade – http://www.tvgazeta.com.br