Ingredientes:

• 6 filés de frango
• 6 fatias de mussarela
• 6 pêssegos em calda
• 4 dentes de alho amassados
• 1 cebola picada
• 2 copos de vinho branco
• Quanto baste de sal
• Quanto baste de pimenta-do-reino preta
• 6 fatias de presunto defumado

Modo de Preparar:

• Cubra os filés com papel-filme e bata levemente para abri-los.
• Misture o vinho com a cebola, o alho, sal e pimenta.
• Coloque o frango nesse molho de tempero e deixe marinar por 15 minutos.
• Em seguida, recheie cada filé com 1 fatia de presunto, 1 fatia de mussarela e 1 pêssego em calda fatiado.
• Enrole e prenda com palitos.
• Leve ao forno, regando com o marinado.
• Quando estiver para servir, pincele os filés com geleia de pêssego.
• Sirva com arroz branco, batatas coradas e vinho branco.

Fonte: http://www.moo.pt – Portugal