Ingredientes:

• 6 abacates
• 80 g roquefort
• 50 g da polpa de abacate
• 200 g queijo Frescal
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 g páprica doce
• 50 g alface frise

Azeite de limão:

• Casca de três limões sicilianos

Modo de Preparar:

• Remover a polpa, reservar as cascas dos abacates.
• Misturar no processador o roquefort, o abacate e o queijo Frescal, obtendo uma pasta homogênea.
• Juntar o sal, pimenta e páprica.
• Cortar a polpa dos abacates em cubos, juntando a pasta.
• Rechear as cascas.
• Servir acompanhado de saladinha e flores com azeite de limão.

Azeite:

• Colocar a casca dos limões com azeite, programar 15 minutos em 50° em velocidade 2.
• Reservar em lugar fresco e protegido da luz as cascas. 

Fonte: http://www.airesscavone.com.br