Avestruz ao Molho de Pinhão

Avestruz ao Molho de Pinhão
Ingredientes:
  • 250 g de carne de filé de avestruz
  • Sal e pimenta-do-reino branca a gosto
  • Azeite
  • 300 g de pinhões cozidos e fatiados
  • 200 ml de vinho branco seco
  • 150 ml de suco de laranja-pera
  • 2 grãos de cravos-da-índia
  • 1 colher (sopa) de açúcar mascavo

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Cubo de Alcatra com Pinhão

Cubo de Alcatra com Pinhão

Cubo de Alcatra com Pinhão

Ingredientes:
600 g de pinhão
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
700 g de alcatra cortada em cubos
2 colheres (chá) de “Sabor a Mi” com Pimenta
½ xícara (chá) de vinho branco seco
½ xícara (chá) de água
1 sachê de tempero Sazón Vermelho

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Suflê de Pinhão 01

Suflê de Pinhão 01

Ingredientes:
  • 1 xícara (chá) de pinhão cozido, processado.
  • ½ xícara (chá) de pinhão cozido, cortado em fatias.
  • 4 gemas
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 cebola pequena
  • 4 colheres (sopa) de queijo ralado
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • Sal, pimenta-do-reino, salsa e cebolinha.
  • 4 claras em neve

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