Arquivo da tag: Pimentão

Arroz de Arado

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 kg de carne de sol cozida na panela de pressão por vinte minutos e cortada em tiras
  • 1 pimentão vermelho picado em cubos pequenos
  • 1 pimentão amarelo picado em cubos pequenos
  • 1 pimentão verde picado em cubos pequenos
  • 1 cabeça de alho picado em cubos
  • 100 g de azeitona sem caroço
  • 1 kg de arroz branco pronto
  • 250 g de cenoura picada
  • 250 g de vagem picada
  • 500 g de cebola picada
  • Salsa, cebolinha e manjericão,
  • 200 g de milho-verde
  • Azeite

Modo de Preparar:

  • Em uma panela acrescentar o azeite e fritar a carne.
  • Por o alho, a cebola, o tempero verde, a salsa e o manjericão.
  • Depois acrescentar a vagem e a cenoura que devem ser cozidas na mesma água da carne.
  • Aproveitar também o mesmo caldo e regar o arroz.
  • Por os pimentões, a azeitona e o milho.
  • Misturar bem e regar o arroz.

Fonte: http://www.receitasdamimi.com

Salpicão de Frango Defumado 07

Publicado em por
Responder

Salpicão de Frango Defumado 07Ingredientes:

  • 4 batatas grandes cozidas em cubos
  • 1 xícara (chá) de salsão picado
  • ½ frango defumado desfiado
  • ½ xícara (chá) de pimentão vermelho em tirinhas finas
  • ½ xícara (chá) de pimentão amarelo em tirinhas finas
  • 2 cenouras médias sem casca raladas
  • 1 cebola média ralada e escorrida
  • 1 xícara (chá) de maionese
  • 4 colheres (sopa) de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • Sal e pimenta a gosto
  • ½ xícara (chá) de cheiro-verde

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, misture todos os legumes e o frango desfiado.
  • Junte a maionese; o creme de leite, a mostarda e tempere com sal, pimenta e o cheiro-verde.
  • Misture bem.
  • Cubra com filme-plástico e leve à geladeira por duas horas.
  • Passe para a travessa de servir.
  • Decore com rodelas de cenoura bem fininhas e uma folha de salsinha.
  • Sirva em seguida.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Bife à Rolê 15

Publicado em por
Responder

Bife à Rolê 15Ingredientes:

  • 1 kg de bife coxão duro; coxão mole ou alcatra;
  • 1 pimentão cortado em tiras
  • 2 cenouras em tiras
  • 1 batata em tiras
  • 100 g de lombo defumado ou bacon em tiras
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola picada
  • Sal
  • 1 colher [chá] de colorau
  • 3 colheres de azeite
  • 3 colheres [sopa] de molho inglês
  • ½ pimentão cortado em 4 partes
  • 1 litro de água fervida com 1 caldo de carne

Modo de Preparar:

  • Para enrolar os bifes, estique-os em uma tábua, coloque um pedaço de lombo defumado ou bacon, cenoura, pimentão, batata e pedacinhos de cebola.
  • Enrole e prenda com palitos de dente.
  • Coloque o azeite em uma panela de pressão.
  • Adicione o alho e a cebola refogue um pouco, e em seguida coloque os bifes enrolados, regue com o molho inglês, adicione o pimentão, o colorau, sal a gosto e coloque a água quente até cobrir (se precisar adicionar mais água).
  • Feche a panela de pressão e quando começar a apitar abaixe o fogo e conte 30 minutos.

Está pronto para servir.

Fonte: http://www.aguanaboca.org/receita

Pimentão Recheado com Arroz e Bacalhau

Publicado em por
Responder

Pimentão Recheado com Arroz e Bacalhau Ingredientes:

  • 5 pimentões vermelhos e amarelos
  • 1 cebola grande picada
  • 6 dentes de alho amassados
  • 2 xícaras de arroz cozido
  • 2 xícaras de bacalhau desfiado
  • ½ xícara azeite
  • ½ xícara de parmesão ralado
  • ½ xícara de caldo de laranja
  • Salsa picada a gosto

Modo de Preparar:

  • Lave os pimentões e corte a tampa, retirando as sementes.
  • À parte, refogue no azeite rapidamente, o alho, a cebola e o bacalhau;
  • Deixe reduzir, e misture o arroz já pronto, a salsa picada e o caldo de laranja.
  • Recheie os pimentões sem apertá-los e coloque em um pirex, leve ao forno preaquecido a 200°C por 10 minutos.
  • Abra e acrescente o queijo parmesão por cima e volte ao forno por mais 10 minutos ou até derreter o queijo parmesão.

Fonte: http://www.mariaceciliacandelore.com.br

Sanduíche de Legumes

Publicado em por
Responder

Sanduíche de LegumesIngredientes:

  • 1 pão tipo italiano
  • 1 pepino
  • ½ abobrinha
  • ½ pimentão vermelho
  • ½ pimentão verde
  • ½ pimentão amarelo
  • 4 dentes de alho
  • Sal e azeite a gosto

Modo de Preparar:

  • Corte o pepino e a abobrinha em fatias grossas na diagonal.
  • Corte os pimentões em tiras largas.
  • Descasque os dentes de alho e mantenha-os inteiros.
  • Em uma frigideira untada com o azeite, grelhe a abobrinha e os pimentões separadamente.
  • Polvilhe-os com o sal e reserve-os aquecidos.
  • Na mesma frigideira, ponha um fio de azeite e doure os dentes de alho.
  • Reserve.
  • Agora doure o pão cortado ao meio no sentido horizontal e monte o sanduíche.
  • Ponha os legumes grelhados, os dentes de alho picados e regue o pão com mais azeite.
  • Sirva imediatamente.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br