Ingredientes:

• 2 filés de pescada-branca
• ½ cebola picadinha
• ½ pimentão picado
• Coentro fresco picado
• 1 colher (chá) de mostarda de boa qualidade
• 1 colher (café) de curry
• 1 colher (sopa) rasa de requeijão light
• ½ xícara (chá) de leite desnatado
• 1 colher (café) de amido de milho
• ½ colher (sopa) de azeite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

• Tempere os filés de peixe com sal e pimenta-do-reino.
• Em uma frigideira, refogue o pimentão e a cebola na ½ colher de azeite.
• Antes que doure, diminua o fogo e espalhe o coentro picado.
• Por sobre essa cama de refogado, deposite os filés de peixe já temperados.
• Tampe a frigideira.
• Em um recipiente misture o leite, a mostarda, o curry, o requeijão cremoso light e o amido de milho.
• Tempere com uma pitada de sal.
• Despeje essa mistura de uma só vez sobre o peixe da frigideira e torne a tampar.
• Deixar em fogo baixo até o peixe cozinhar (até soltar lascas).
• Servir com salada verde.

Fonte: Aida Freitas – http://cybercook.terra.com.br