Ingredientes:
- 4 gemas
- 3 dentes de alho
- 1 xícara (chá) de azeite de oliva espanhol
- Sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
Aioli Tradicional
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Arquivo da tag: Pimenta do Reino
Patê de Salsicha 02
Arroz com Zimbro
Ingredientes:
- Alguns bagos de zimbro
- 100 g de arroz
- Pimenta-do-reino
- Sal
Modo de Preparar:
- Lavar bem o arroz e cozinhar na água e sal com cuidado para que os grãos não grudem uns nos outros.
- Por fim, colocar o zimbro, deixar mais uns minutinhos no fogo e servir.
Fonte: http://www.canalreceitas.com
Arroz com Tomates 04
Ingredientes:
- 200 g de tomates sem as sementes
- 1 dente de alho socado
- 100 g de arroz
- Pimenta-do-reino
- Sal
Modo de Preparar:
- Lavar o arroz, escorrer e cozinhar com sal e pouca água, para ficar soltinho.
- Picar os tomates e colocar numa panelinha com alho socado, sal e pimenta.
- Cozinhar e deixar apurar.
- Colocar o arroz cozido num pirex e cobrir com o molho de tomates.
- Lavar ao forno quente durante 15 minutos, mais ou menos.
Fonte: http://www.canalreceitas.com
Frango na Brasa 02
Ingredientes:
- 10 dentes de alho
- 4 colheres (sopa) de pimenta-do-reino em grãos
- 4 colheres (sopa) de molho de soja
- 4 colheres (sopa) de conhaque
- 2 colheres (café) de sal
- 800 g de coxas de frango
- Molho:
- 6 dentes de alho socados
- 120 g de açúcar
- 450 ml de vinagre de vinho branco
- 3 pimentas-malaguetas vermelhas picadas
- 2 colheres (café) de sal
Modo de Preparar:
- Em um pilão, soque os alhos e os grãos de pimenta.
- Junte-os ao molho de soja, ao conhaque, e acerte o sal.
- Mergulhe os pedaços de frango nessa mistura e deixe marinar por 4 horas na geladeira.
- Asse as coxas de frango em uma grelha a carvão até que estejam macios.
- Molho:
- Leve uma panela ao fogo baixo com o alho, o açúcar, o vinagre, as pimentas e o sal.
- Cozinhe até encorpar.
- Sirva o frango com o molho.