Pimenta da Jamaica • Receitas

Ingredientes:

Cobertura:

Modo de Preparar:

Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, o mel, a canela, o cravo, o bicarbonato e a pimenta da Jamaica.
Acrescente aos poucos a farinha e por ultimo o fermento.
Pique as Ameixas em Calda Olé e misture na massa.
Coloque em assadeira untada.
Asse em forno médio 180ºC por cerca de 20 minutos
Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria..
Espere o pão de mel esfriar, corte e banhe no chocolate derretido.

Dica: se desejar substitua o chocolate meio amargo por chocolate branco.

Ingredientes:

1 xícara (chá) de Ameixas em Calda Olé
2 colheres (sopa) de calda de ameixa
1 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite
1 ½ xícara (chá) de açúcar
3 ovos batidos
Suco de ½ limão
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de cada: sal, bicarbonato de sódio, pimenta da Jamaica, canela, noz moscada, baunilha
1 xícara (chá) de nozes

Cobertura

Modo de Preparar:

Retire os caroços e corte as Ameixas em Calda Olé em pedacinhos.
Colocar em uma tigela grande as ameixas com a calda, o óleo, leite, o suco de limão, açúcar e ovos.
Peneire a farinha, o sal, o bicarbonato e as especiarias e junte à mistura.
Acrescente a baunilha e as nozes.
Misture bem.
Coloque em forma untada, redonda ou assadeira média.
Asse em forno médio 180ºC por 25 minutos.

Cobertura

Leve ao fogo o açúcar, até caramelar.
Junte o bicarbonato, o amido de milho, o leite, o iogurte, a margarina e a baunilha, mexa bem até engrossar.

Dica: A cobertura também pode ser usada como recheio.

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