Ingredientes:

• 400 g de batata
• 20 ml de leite
• 100 g farinha de trigo com fermento
• 10 ml de azeite
• 6 ovos
• Orégano, pimenta-preta e pimenta-de-caiena.

Recheio:

• 1 posta de bacalhau
• 1 posta de pescada
• 3 dentes de alho
• 1 xícara (chá) de camarão congelado
• 1 xícara (chá) de ervilhas
• 50 ml de natas (creme de leite)
• Amêndoa tostada
• Salsa
• Azeite
• Pimenta-do-reino e sal

Modo de Preparar:

• Cozinhe as batatas descascadas em água e sal.
• Enquanto cozinham, faça o recheio porque convém tê-lo pronto assim que a torta sai do forno.
• É mais fácil enrolar a base enquanto está quente.
• Aqueça duas panelas com água.
• Numa, cozinhe o peixe e no outro escalde os camarões.
• Leve uma frigideira larga ao fogo e refogue a cebola, o alho e a salsa durante 10 minutos, em fogo brando.
• Junte uma colher (sopa) de caldo de peixe e deixe cozinhar mais um pouco.
• Adicione os peixes desfiados e os vegetais.
• Tempere com pimenta e sal e deixe reduzir a água até o peixe ficar úmido mas não caldoso.
• Juntam as natas, só para dar um pouco de cremosidade ao preparado e verifique se o tempero precisa de algum ajuste.
• Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco.

Torta:

• Depois de cozinhar as batatas, esmague-as com um utensílio próprio, como se fosse para purê.
• Adicione o leite, o azeite e os ovos e bata muito bem.
• Junte a farinha e os temperos e misture.
• Coloque em uma assadeira larga com margarina, cubra com papel vegetal untado com mais margarina.
• Despeje a mistura de batata e leve ao forno a 160-180°C até estar corada.
• Usem o palito para verificar o assado.
• Assim que tirarem a torta do forno, desenforme numa folha de papel-vegetal, em cima da bancada.
• O recheio é colocado sobre toda a superfície, deixando apenas 1,5 cm livre a toda a volta.
• Com a ajuda do papel-vegetal, enrole a torta e deixe esfriar.
• Por fim, para dar um toque especial, enfeitando com palitos de amêndoa torradinhos.
• Sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br