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Penne aos Quatro Queijos 04

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Ingredientes:

  • 500 g de massa curta tipo penne
  • ¼ xícara (chá) de margarina
  • 100 g de queijo mussarela em cubinhos
  • 70 g de queijo fundido em cubinhos
  • 100 g de queijo tipo itálico em cubinhos
  • 70 g de queijo parmesão ralado
  • 1 xícara de creme de leite
  • Sal  e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe a massa até ficar “al dente”.
  • Tempere com  sal e uma pitada de pimenta.
  • Escorra.
  • Em uma panela derreta a margarina, junte a massa e misture com uma colher.
  • Adicione os queijos e misture sempre em fogo baixo.
  • Acrescente o creme de leite e misture com o auxilio de dois garfos até os queijos se derreterem e cobrirem a massa.
  • Verifique o tempero e sirva imediatamente.

Fonte: http://www.artecozinha.com.br

Penne al Limone 03

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Ingredientes:

  • 300 g de macarrão tipo penne
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de Azeite (26 ml)
  • 400 g de Peito de Peru em cubos médios
  • 1 embalagem de creme de leite light (200 g)
  • Raspas de 1 limão
  • Suco de 1 limão
  • 20 talos de ciboulette picada
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino recém moída a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o macarrão em água fervente e salgada.
  • Enquanto o macarrão cozinha prepare o molho.

Molho:

  • Refogue a cebola no azeite.
  • Acrescente o peito de peru e cozinhe-o por 2 minutos em fogo médio.
  • Junte o macarrão escorrido, o creme de leite, as raspas e o suco do limão.
  • Misture bem, polvilhe a ciboulette, e tempere com o sal e a pimenta.
  • Sirva em seguida.

Fonte: Chef Edu Guedes – http://receitasdoeduguedes.blogspot.com

Penne al Limone 02

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Ingredientes:

  • 500 g de massa penne
  • 150 g de manteiga
  • 2 limões
  • 500 ml de creme de leite fresco
  • 50 g de queijo ralado
  • 1/2 copo de requeijão

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o penne em água fervente.
  • Em uma panela, derreta a manteiga, com metade do suco e da casca ralada dos limões.
  • Acrescente o creme de leite.
  • Após ferver, acrescente o restante do suco e da casca dos limões, o queijo ralado e o requeijão.
  • Mexa bem até ferver.
  • Escorra a massa, e jogue o molho por cima.

Fonte: Eduardo Feijó – http://cybercook.terra.com.br

Penne al Limone by Ana

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Ingredientes:

  • 200 g de penne grano duro
  • 1 caixa de creme de leite (200 ml)
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • Raspas de limão
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Prepare o penne conforme indicado na embalagem.
  • Coloque um fio de azeite e sal a gosto na água.
  • Enquanto a massa está em cozimento, prepare o creme.
  • Coloque em uma panela a manteiga e o tablete de caldo de galinha para dissolver.
  • Quando estiver totalmente dissolvido (sem deixá-lo queimar), coloque o creme de leite. Mexa.
  • Assim que perceber que está para ferver, coloque o suco do limão e as raspas.
  • (Não precisa de sal, pois o caldo de galinha já tem sal).
  • Escorra o penne e coloque o creme.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.receitas.com

Penne ao Molho de Manga

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de curry
  • 400 ml de suco concentrado de manga (pode ser de caixinha ou bater a polpa no liquidificador)
  • 400 ml de creme de leite fresco (ou de caixinha)
  • 400 g de macarrão penne
  • Queijo parmesão ralado
  • 150 g de bacon
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Cortar o bacon em cubinhos bem pequenos.
  • Levar uma panela ao fogo e fritar bem o bacon. Incorporar o suco de manga concentrado, em seguida o creme de leite.
  • Deixar ferver somente 10 minutos e verificar o sal.
  • Colocar o curry, desligar o fogo e reservar.
  • Cozinhar o penne em muita água (al dente).
  • Escorrer a massa e incorporá-la ao molho na panela.
  • Untar um pirex com manteiga de leite, colocar a massa já envolvida no molho.
  • Salpicar queijo parmesão ralado e gratinar.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com