Arquivo da tag: Peixe

Tilápia Assada com Amêndoas e Ervas

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Tilápia Assada com Amêndoas e Ervas
Ingredientes:
  • 4 filés de tilápia
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Cominho em pó a gosto
  • Limão a gosto
  • Azeite a gosto
  • 1 xícara (chá) de amêndoas em lâminas
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
  • 2 colheres (sopa) de manjericão fresco
  • 2 colheres (sopa) de coentro

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Peixe com Farofa de Camarão

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Peixe com Farofa de Camarão
Ingredientes:
  • 1 namorado limpo inteiro
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Azeite para untar e regar
  • 2 batatas em rodelas
  • 3 tomates em rodelas
  • 2 cebolas em rodelas
  • Farofa de camarão:
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 300 g de camarão pequeno
  • ½ cebola picada
  • 1 cenoura ralada
  • ½ xícara (chá) de alcaparra
  • 3 xícaras (chá) de farinha de mandioca
  • Sal e coentro picado a gosto

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Peixe ao Molho de Camarão e Lula

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Peixe ao Molho de Camarão e Lula
Ingredientes:
Peixe:
  • 2 filés de saint peter,
  • 1 limão (pode usar siciliano se tiver)
  • 2 dentes de alho
  • Sal
  • Pimenta-do-reino
  • Mix de pimentas (pimenta-branca, pimenta-preta, pimenta-verde e pimenta-vermelha);
  • Mix de ervas de Provence desidratadas (tomilho, alecrim, louro, manjericão, segurelha e alfazema)
  • Azeite de oliva
Molho de camarão e lula ao leite de coco:
  • 350 g de camarão cinza limpo
  • 1 lula limpa cortada em anéis (150-200 g)
  • 200 ml de leite de coco
  • 80 ml de conhaque
  • 1 cebola-roxa
  • 3 a 4 dentes de alho
  • Açafrão em pó
  • Sal
  • Mix de pimentas (pimenta-branca, pimenta-preta, pimenta-verde e pimenta-vermelha)
  • Mix de ervas de Provence desidratadas (tomilho, alecrim, louro, manjericão, segurelha e alfazema)
  • Azeite de oliva

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