Arquivo da tag: Peito de Peru Defumado

Tábua de Frios para o Aniversário dos Pais

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Ingredientes:

  • 300 g de Presunto sem capa de gordura Rezende fatiado
  • 250 g de Mortadela Tipo Bolonha Rezende fatiada
  • 300 g de Salame Tipo Italiano Rezende fatiado
  • 250 g de Peito Cozido de Peru Rezende fatiado
  • 200 g de Peito de Peru Defumado sem osso Rezende fatiado
  • 4 tomates cereja
  • Folhas de manjericão ou orégano
  • 1 limão cortado em fatias finas
  • 3 rodelas de abacaxi
  • 5 azeitonas pretas

Modo de Preparar:

  • Decore o prato das bordas para o centro.
  • 1ª camada: fatias de presunto enroladas em formato de charutinho. Faça o mesmo com a mortadela.
  • 2ª camada: dobre as fatias de peito cozido de peru ao meio.
  • 3ª camada: dobre as fatias de salame ao meio.
  • 4ª camada: dobre o peito de peru defumado ao meio e enrole formando um cone.
  • Enfeite com fatias finas de limão torcidas, as rodelas de abacaxi e o tomate cereja. Coloque galhinhos de manjericão ou orégano.
  • Sirva com cesta de pães e complete com azeitonas pretas.

Fonte: http://www.rezendealimentos.com.br

Peito de Peru Defumado com Molho de Laranja

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Ingredientes:

  • 1 peito de peru defumado, inteiro, desossado e com a pele (2,0 Kg)
  • ¼ xícara (chá) de amêndoas sem pele picadas
  • 1/3 xícara (chá) de passas
  • ½ xícara (chá) de abacaxi em calda, escorrido e picado
  • 3 xícaras (chá) de suco de laranja
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • Fatias de laranja fresca e rodelas de abacaxi em calda para decorar

Modo de Preparar:

  • Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC).
  • Coloque o peito de peru em uma assadeira. Junte as amêndoas, as passas, o abacaxi e regue com 2 xícaras do suco de laranja.
  • Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 1 hora.
  • Tire a fôrma do forno, coloque o peito de peru numa travessa e reserve.
  • Misture o restante do suco de laranja com a farinha de trigo, despeje na assadeira, leve ao fogo brando e cozinhe, mexendo com uma colher de pau, até obter um molho levemente espesso.
  • Retire do fogo.
  • Despeje o peito de peru sobre o peito de peru, decore o prato com as frutas e sirva.

Fonte: http://www.saogoncaloonline.com.br

Sanduíche de Peru com Mação Curry

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Ingredientes:

  • 1 pacote de pão de fôrma sem casca
  • 250 g de requeijão
  • 150 g de maionese
  • 4 maçãs Fuji médias
  • 1 colher (sobremesa) de curry
  • 700 g de peito de peru defumado

Modo de Preparar:

  • Misture o requeijão, a maionese e o curry até obter uma mistura homogênea.
  • Fatie as maçãs no Processador Master Smart Walita, com disco de fatiar na espessura um.
  • Pincele a mistura sobre as fatias para que não escureçam.
  • Passe a mistura de requeijão em duas fatias de pão.
  • Coloque, sobre uma delas, uma porção do peito de peru fatiado no processador e cubra com a outra fatia de pão.
  • Faça os outros sanduíches procedendo da mesma forma.

Fonte: http://www.programanovasideias.com.br