Frango ao Creme de Café

Frango ao Creme de CaféIngredientes do Frango ao Creme de Café:

  • 400 g de peito de frango em cubinhos
  • 1 cebola grande picadinha
  • 2 dentes de alho amassados
  • 80 ml de café coado
  • 200 ml de creme de leite fresco
  • 1 colher [sopa] de amido de milho
  • 3 colheres [sopa] de leite
  • 2 colheres [sopa] de óleo
  • 2 colheres [sopa] de cheiro-verde picadinho
  • 2 colheres [sopa] de queijo ralado
  • Sal e pimenta-do-reino preta a gosto

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Risole de Palmito Especial

Ingredientes do Risole de Palmito Especial:

  • ½ xícara (chá) de margarina
  • ½ cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 3 peitos de frango
  • 2 cubos de caldo de galinha
  • ½ l de água
  • ½ xícara (chá) de salsa picada
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 100 g de requeijão cremoso tipo Catupiry
  • Óleo para untar e fritar
  • 2 claras levemente batidas para empanar
  • 4 xícaras (chá) de farinha de rosca para empanar

Recheio:

  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 3 tomates picados
  • Sal a gosto
  • 1 lata de ervilha escorrida
  • ½ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
  • 1 vidro de palmito escorrido e picado (300 g)
  • ½ l de água
  • 2 ovos cozidos picados

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Peito de Frango com Iogurte e Ervilhas

Peito de Frango com Iogurte e ErvilhasIngredientes do Peito de Frango com Iogurte e Ervilhas:

  • 1 peito de frango cozido, temperado e desfiado
  • 1 xícara de molho de tomate pronto
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola pequena picada
  • ½ xícara (chá) de ervilha fresca pré-cozida
  • ½ pote de iogurte natural
  • ½ caixa de creme de leite
  • Sal, orégano, cominho e pimenta a gosto,
  • 2 colher (sopa) de azeite.

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