Arquivo da tag: Patê

Pasta de Gorgonzola 02

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Pasta de Gorgonzola 02Ingredientes:

  • 150 g de cream cheese
  • 80 g de queijo gorgonzola
  • 1 dente de alho
  • 100 g de creme de leite

Modo de Preparar:

  • Rale o dente de alho e misture com os outros ingredientes.
  • Recomendo que o gorgonzola seja adicionado aos poucos para que o sabor fique na medida em que agrade, já que se trata de um queijo com sabor muito marcante.
  • Essa mistura pode ser feita com um garfo, de maneira que você amasse tudo até incorporar ou pode ser usado também um processador ou batedeira.

Fonte: http://receitasdemais.com.br

Patê de Atum com Coco

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Patê de Atum com CocoIngredientes:

  • 1 lata de filé de atum
  • Coco ralado na hora (o quanto baste)
  • 2 colheres (sopa) de maionese de leite

Modo de Preparar:

  • Escorra um pouco do azeite que vem no atum e amasse os filés de atum com a ajuda do garfo.
  • Misture os outros ingredientes até virar um patê.
  • Sirva na metade do coco para ficar charmoso e decore com lascas de coco.
  • Torradas fecham o pedido, mas se você quiser, pode usar em bruschettas, sanduíches ou o que a sua criatividade mandar.

Fonte: http://cozinhatravessa.com.br

Patê de Provolone

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Ingredientes:

  • 200 g de queijo provolone
  • 1 xícara [café] de azeite
  • Orégano
  • Salsa picadinha
  • Creme de leite [sem o soro] – em quantidade suficiente para dar consistência
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Processar tudo até ficar pastoso.
  • É ótimo para aperitivos com uma cervejinha.

Fonte: http://www.livrodereceitasculinarias.com.br

Patê de Tomate 08

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Ingredientes:

  • 1 colher [sopa] bem cheia de manteiga
  • 1 kg de tomates picados com pele e semente
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 cebolas picadas
  • 1 folha de louro
  • 3 cravos
  • 1 pitada de noz-moscada
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Pimenta-dedo-de-moça a gosto
  • Salsinha e cebolinha
  • 3 ovos inteiros

Modo de Preparar:

  • Refogar na manteiga todos os temperos.
  • Juntar os tomates picados com pele e semente, e deixar amolecer bem em fogo brando.
  • Deixar esfriar um pouco e bater no liquidificador.
  • Em seguida passar numa peneira.
  • Na mesma panela que fez o refogado, derreter mais uma colher [sopa] de manteiga, colocar o suco do liquidificador e os 3 ovos inteiros passados numa peneira, mexendo sempre em fogo brando até engrossar.
  • Fica como um mingau ralo.
  • Deixar esfriar e colocar na geladeira.
  • Depois de gelado ele encorpa um pouco.
  • Servir com torradinhas ou com bolachinhas salgadas.

Fonte: http://www.livrodereceitasculinarias.com.br

Patê de Espinafre e Ricota

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Ingredientes:

  • 1/4 xícara (chá) de maionese
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de pimenta do reino branca
  • 1/2 xícara (chá) de ricota
  • 1 maço de espinafre limpo
  • 3 talos de salsão para decorar
  • 12 torradas

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o espinafre em água com sal.
  • Leve ao processador e junte a ricota, o molho inglês e a maionese.
  • Bate por alguns segundos.
  • Acrescente sal e pimenta e torne a bater até formar uma pasta cremosa.
  • Retire do processador e leve à geladeira por alguns minutos.
  • Sirva com torradas e cubra com talos de salsão.

Fonte: http://receitaslights.wordpress.com