Arquivo da tag: Patê

Patê de Grão-de-Bico

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Ingredientes:

  • 2 xícaras de grão-de-bico brotado por um dia
  • 2 colheres (sopa) de manjericão seco ou 1 xícara se for fresco
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 xícara de tomate cortadinho
  • 1 xícara de salsão cortadinho
  • ½ xícara de azeite de oliva
  • Pimenta para dar gosto
  • Sal ou molho de soja
  • 2 a 5 dentes de alho

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Patê de Alcachofra 02

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Patê de Alcachofra 02Ingredientes:

Patê:

  • 350 g de tapenade de alcachofra;
  • 210 g de cream cheese.

Tapenade de alcachofra caseiro:

  • 50 g de azeitonas verdes picadas e sem caroço;
  • 1 dente de alho picado;
  • 250 g de miolo de alcachofra enlatado;
  • 30 ml de azeite;
  • 3 colheres [sopa] de suco de limão;
  • Sal e pimenta a gosto.

Modo de Preparar:

Patê:

  • Misturar bem os dois ingredientes até obter um creme – você pode usar o liquidificador, mixer ou processador.

Tapenade de alcachofra caseiro:

  • Triture todos os ingredientes em um processador até obter uma massa não muito pastosa.

Fonte: http://www.taofeminino.com.br/comida (foto: Tao Feminino)

Patê de Azeitona 08

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Patê de Azeitona 08Ingredientes:

  • 250 g de cream cheese;
  • 120 ml creme de leite azedo;
  • 120 g de azeitonas pretas picadas;
  • ¼ de xícara [chá] de cebola picada;
  • ½ dente de alho amassado;
  • Pedaços pequenos de pimenta-caiena a gosto.

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes até obter uma pasta homogênea.
  • Deixe descansar na geladeira por alguns minutos.

Fonte: http://www.taofeminino.com.br/comida (foto: Tao Feminino)

Patê de Berinjela 15

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Ingredientes:

  • 3 berinjelas médias;
  • 1 dente de alho picado;
  • 1 xícara [chá] de iogurte grego;
  • 2 colheres [sopa] de azeite;
  • Suco de 2 limões espremidos;
  • Queijo parmesão ralado;
  • Sal grosso e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de Preparar:

  • Descasque as berinjelas e corte em fatias.
  • Prepare uma tigela com 1 litro de água e 1 colher [sopa] de vinagre e deixe as tiras de berinjela de molho por alguns minutos.
  • Enquanto isso amasse o alho com o sal grosso, fazendo uma pasta.
  • Aí, é só dourar a berinjela por um minuto em uma panela com um fiozinho de azeite.
  • Use o processador, o liquidificador ou o mixer para bater a berinjela frita e a pasta de alho com sal.
  • Quando estiver uniforme, adicione o iogurte grego, o limão e o azeite e misture.
  • Corrija o sal e tempere com pimenta e azeite.
  • Salpique o parmesão à vontade.

Fonte: http://www.taofeminino.com.br/comida