Ingredientes de Linguiça Empanada com Molho de Amendoim:

• 400 g de linguiça calabresa defumada fininha
• ½ lata de cerveja clara
• 1 xícara [chá] de farinha de trigo
• 1 colher [chá] de gergelim preto
• 1 colher [sopa] de fermento em pó
• Sal a gosto
• 2 xícaras [chá] de óleo para fritar

Molho:

• 1 colher [sopa] de margarina
• ½ xícara [chá] de cebola cortada em cubos pequenos
• ½ xícara [chá] de pasta de amendoim
• 2 colheres [sopa] de cebolinha verde picada

Modo de Preparar a Linguiça Empanada com Molho de Amendoim:

Linguiça:

• Corte cada linguiça em 4 partes iguais, espete em cada uma delas, um palito de dente e reserve.
• Numa vasilha, coloque a cerveja, a farinha, o gergelim, o fermento, o sal e misture com um garfo até obter uma massa homogênea.
• Passe cada linguiça pela massa, girando para que toda a superfície fique coberta e frite em óleo quente, em fogo médio até dourar.
• Escorra sobre papel-toalha e repita essa operação até acabarem todas as linguiças.

Molho:

• Numa panela pequena, aqueça a margarina e doure a cebola.
• Desligue o fogo, junte a pasta de amendoim misture bem e salpique a cebolinha.
• Sirva os pedaços de linguiça acompanhado do molho de amendoim.

Fonte: http://www.sadia.com.br