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Torta de Strogonoff de Frango

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Torta de Strogonoff de FrangoIngredientes:

Strogonoff de frango:

  • 1 kg de peito de frango
  • 1 copo de molho de tomate peneirado
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 1 cebola ralada
  • 1 colher de manteiga
  • 2 dentes de alho
  • Sal a gosto

Purê:

  • 11/2 kg de batata
  • 100 g de manteiga
  • 2 colheres de queijo parmesão
  • 1 copo de requeijão
  • 200 g de queijo mussarela

Modo de Preparar:

  • Cortar o peito de frango em pedaços pequenos e temperar a gosto.
  • Ralar a cebola, o alho e dourar na manteiga.
  • Juntar o peito de frango, o molho de tomate e deixar cozinhar.
  • Depois de cozido acrescentar o creme de leite, mexer e desligar.
  • Com as batatas fazer um purê bem macio e acrescentar a manteiga e o queijo parmesão.
  • Em um pirex redondo de 40 cm, forrar o fundo e os lados com o purê.
  • Em cima do purê, cobrir com requeijão.
  • Depois do requeijão, colocar o strogonoff.
  • Por último cobrir com queijo mussarela, polvilhar com queijo parmesão e levar ao forno em 180°C.
  • Quando o queijo estiver gratinado desligar e servir com arroz.

Fonte: http://www.showdereceitas.org  (foto: Show de Receitas)

Batata Recheada com Queijo e Bacon

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Batata Recheada com Queijo e BaconIngredientes:

  • 5 batatas médias Asterix pré-cozidas com casca
  • 100 g de mussarela ralada
  • 50 g de parmesão ralado
  • 50 g de bacon em cubos fritos

Modo de Preparar:

  • Em uma panela com água e sal, cozinhe as batatas até ficarem macias, mas não moles.
  • Corte as batatas em fatias – sem separá-las, mantendo-as unidas.
  • Coloque a mussarela entre as camadas, depois o parmesão e reserve.
  • Preaqueça o forno em 180ºC e leve as batatas para gratinar por cerca de 8 minutos.
  • Finalize com o bacon frito.

Fonte: http://gastrolandia.com.br (foto: Gastrolandia)

Lasanha de Queijo e Salame

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Ingredientes:

Molho:

  • 5 colheres (sopa) de manteiga
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 5 xícaras (chá) de leite
  • Sal a gosto
  • 1 caixa de creme de leite (200 g)

Massa:

  • 1 pacote de massa fresca para lasanha (500 g)
  • 300 g de salame fatiado
  • 300 g de queijo mussarela fatiado
  • 100 g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Para o molho, aqueça uma panela com a manteiga, em fogo médio, adicione a farinha e frite rapidamente.
  • Acrescente o leite, aos poucos, mexendo até engrossar.
  • Tempere com sal a gosto, adicione o creme de leite e misture.
  • Em um refratário, intercale camadas de molho, de massa, de salame e de mussarela, terminando em molho.
  • Cubra com o queijo parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Torta de Pinoli

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Ingredientes:

  • 140 g de massa folhada pronta
  • 50 g de manteiga sem sal
  • 250 g de pinoli
  • 7 dentes de alho (cozidos em bastante água fervente)
  • 4 ovos
  • 250 ml de creme de leite fresco
  • 1 pitada de pimenta-do-reino moída na hora a gosto
  • 1 pitada de sal
  • 200 g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno a 180ºC.
  • Bata a manteiga e os alhos cozidos com um mixer ou processador.
  • Em seguida, junte os pinolis e o parmesão ralado e misture. Reserve.
  • Em outra vasilha, bata o creme de leite com os ovos e tempere com sal e pimenta.
  • Junte à outra mistura reservada, mexendo delicadamente.
  • Forre uma fôrma baixa de torta ou de quiche (28 cm de diâmetro) com a massa folhada.
  • Corte as bordas, cubra com o recheio e leve ao forno.
  • Asse por 40 minutos ou até a superfície ficar dourada.

Fonte: http://receitas.folha.com.br

Banana com Nozes

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Ingredientes:

  • 6 bananas-prata amassadas
  • 1 ½ copos de leite
  • 1 colher [sopa] de manteiga
  • 1 xícara de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres [sopa] de amido de milho
  • ½ colher [café] de pimenta-da-Jamaica
  • 1 colher de molho inglês
  • 1 xícara de nozes bem picadas
  • Pão de fôrma fatiado em quatro partes
  • Queijo suíço

Modo de Preparar:

  • Misture o leite, a manteiga, queijo parmesão ralado, amido de milho, pimenta e o molho inglês.
  • Leve tudo ao fogo até obter uma mistura cremosa.
  • Misture o molho com as bananas-prata amassadas e as nozes bem picadas.
  • Parta cada fatia de um pão de fôrma em quatro partes e, sobre cada uma, derrame um pouco deste creme.
  • Salpique com queijo suíço ou outro do seu paladar e leve por poucos minutos ao forno bem quente.

Fonte: http://www.hortifruti.com.br