Arquivo da tag: Parmesão

Croquete de Salsicha 02

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 batatas cozidas
  • 2 ovos
  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (sopa) de salsa processada
  • Noz-moscada e sal a gosto
  • 250 g de salsicha coquetel
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 ovos ligeiramente batidos
  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca

Modo de Preparar:

  • Cozinhe as batatas e passe por um espremedor, misture os ovos, o queijo, a salsa, a noz-moscada e o sal e leve à geladeira por 30 minutos.
  • Acrescente a farinha de trigo e amasse bem, abra a massa, retire pequenas porções e enrole 1 salsicha em cada croquete.
  • Empane com farinha de trigo, passe nos ovos batidos e na farinha de rosca.
  • Frite em óleo bem quente, até a massa ficar dourada.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br

Croquete Canadense

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 600 g de lombinho canadense (moído)
  • 200 g de queijo cremoso
  • 5 colheres (sopa) de queijo parmesão (ralado)
  • ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 gema

Recheio:

  • 1 abacaxi (cortado em cubos)
  • 1 xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparar:

  • Misture bem todos os ingredientes e reserve.

Recheio:

  • Cozinhe o abacaxi com o açúcar, até obter o ponto de doce cremoso.
  • Abra porções da massa nas mãos, recheie com o doce de abacaxi, enrole, passe em clara e farinha de rosca.
  • Frite em óleo quente.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br

Bruschetta com Pesto de Presunto Cru

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 8 fatias de baguete
  • 10 colheres (sopa) de azeite
  • 1 pitada de páprica (misturada com o azeite)
  • Folhas de 4 ramos de manjericão
  • 1 dente de alho descascado
  • 100 g de presunto cru picado
  • 5 nozes médias
  • 4 colheres (sopa) de parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Regue as fatias de baguete com 2 colheres (sopa) de azeite misturado com a pitada de páprica doce.
  • Doure as fatias de pão dos dois lados numa frigideira antiaderente, aquecida previamente.
  • Bata no processador, na função pulsar, as folhas de 4 ramos de manjericão, 1 dente de alho descascado, 100 g de presunto cru picado, 5 nozes médias, 8 colheres (sopa) de azeite e 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado, até obter uma pasta grossa.
  • Distribua sobre os pães.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br

Surpresa de Sardinha

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

Massa:

  • 600 g de batatas
  • 4 colheres (sopa) de margarina
  • 30 g de queijo parmesão
  • 50 ml de leite
  • Sal a gosto

Recheio:

  • 400 g de sardinhas cozidas (ou em lata)
  • 5 colheres (sopa) de maionese

Modo de Preparar:

  • Em uma vasilha coloque as sardinhas e as amasse com um grafo (para triturar), em seguida adicione a maionese.
  • Misture de forma que fique como uma pasta.
  • Reserve na geladeira.
  • Na panela de pressão coloque as batatas e água para cozinhar.
  • Depois que pegar pressão marque 15 minutos e desligue.
  • Com as batatas ainda quentes retire as cascas.
  • Em um recipiente as amasse e junto coloque a margarina (para não ressecar), coloque também o leite, o parmesão e o sal, misture tudo formando uma massa (não mole e nem dura).
  • Em uma travessa coloque metade da massa, espalhe bem cobrindo todo fundo, por cima o recheio espalhando bem, depois a outra metade da massa.
  • Por cima salpique parmesão, e leve ao forno médio por 20 minutos até gratinar.
  • Sirva quente.

Fonte: http://gshow.globo.com

Penne ao Limone

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 600 g de salmão fresco cortado em cubos
  • ½ barra de manteiga
  • 1 ½ copo de creme de leite fresco
  • Cebolinha verde a gosto
  • Suco de 1 limão-siciliano
  • Raspas de 2 limões-sicilianos
  • 150 g de queijo parmesão ralado
  • 4 porções de massa tipo penne cozido “al” dente

Modo de Preparar:

  • Doure levemente os cubos de salmão na manteiga.
  • Adicione o creme de leite, a cebolinha, o suco de limão, as raspas, misture e acerte o sal.
  • Aqueça novamente o penne no forno micro-ondas e coloque em uma travessa.
  • Cubra com o molho e mexa delicadamente com duas colheres.
  • Polvilhe o queijo parmesão e sirva.

Fonte: http://cybercook.com.br