Ingredientes:

Massa:

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
• 1 xícara (chá) de leite desnatado;
• 1 xícara (chá) de óleo;
• 1 colher (sopa) de sal;
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado;
• 3 ovos;
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó.

Recheio:

• 3 xícaras (chá) de brócolis pré-cozidos;
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva;
• 1 cebola picada;
• 2 dentes de alho espremidos;
• Sal a gosto;
• Pimenta-do-reino a gosto;
• 200 g de queijo mussarela ralado.

Modo de Preparar:

• Em uma frigideira média coloque o azeite e refogue o alho e a cebola por 5 minutos ou até ficar translúcido.
• Depois adicione os brócolis pré-cozidos e tempere com sal e pimenta a gosto.
• Deixe por uns 5 minutos mexendo de vez em quando até amolecer os brócolis. Reserve.
• No liquidificador bata todos os ingredientes da massa colocando primeiro os líquidos depois os secos, de preferência peneirados.
• Despeje metade dessa massa em uma assadeira 20×30 cm untada e polvilhada, coloque o recheio da frigideira, a mussarela e depois o restante da massa para cobrir.
• Leve ao forno médio por meia hora ou até dourar.
• Sirva em seguida.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br