Arquivo da tag: Papaia

Geleia de Mamão

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Geleia de MamãoIngredientes:

  • 700 g de papaia amassado
  • ¼ de xícara de suco de laranja
  • 66 g de pectina
  • 1 kg de açúcar

Modo de Preparar:

  • Leve o mamão, o suco de laranja e a pectina ao fogo numa panela grande até começar a ferver, mexendo sempre.
  • Quando ferver, junte o açúcar e continue mexendo até levantar fervura novamente.
  • Ferva por exatamente 1 minuto.
  • Transfira a geleia para potes de vidro esterilizados e quentes.
  • Tampe e mantenha fechado até usar.

Fonte: http://www.receitasdecomida.com.br

Vitamina Light de Papaia e Pêra

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de aveia, em flocos
  • 1 pedaço de mamão, papaia
  • 1 pêra descascada
  • 150 ml de leite desnatado

Modo de Preparar:

  • Descascar o mamão, retirar as sementes e cortar o pedaço pedido na receita.
  • Fazer o mesmo com a pêra.
  • Colocar todos os ingredientes num liquidificador e bater até obter uma mistura homogênea.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Peixe com Salsa de Papaia e Melancia

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Ingredientes:

Peixe:

  • 6 filés de Atum ou Salmão
  • 1 colher (sopa) de coentro picado
  • 1 colher (sopa) de óleo de milho
  • Sal e pimenta

Salsa:

  • 1 xícara (chá) de papaia cortado em cubinhos
  • ½ xícara (chá) de melancia cortada em cubinhos
  • ¼ xícara (chá) de pepinos com casca cortado em cubinhos
  • ¼ xícara (chá) de cebolas picadas
  • 1 colher (sopa) de pimenta dedo de moça sem sementes picadas
  • 2 colheres (sopa) de folhas de coentro picadas
  • 3 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (sopa) de óleo de milho
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Numa tigela, colocar todos os ingredientes da salsa e misturar bem.
  • Temperar os filés com óleo, coentro, sal e pimenta e deixar tomar gosto por 15 minutos.
  • Aquecer uma grelha em fogo alto, untar com óleo e grelhar os filés por cerca de 4 minutos de cada lado.
  • Colocar o peixe num prato de servir e levar à mesa acompanhando a salsa.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Camarão com Papaia 02

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Ingredientes:

  • 1 kg de camarão médio limpos
  • 1 limão
  • 1 cebola média picadinha
  • 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
  • 4 mamões papaia cortados ao meio e sem sementes
  • 1 cálice de conhaque
  • 250 g de creme de leite fresco ou nata
  • 1/2 xícara (chá) de pimenta rosa em grão
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Lave os camarões com água e limão e seque-os e salgue-os.
  • Doure a cebola no azeite de oliva e acrescente os camarões com a pimenta rosa.
  • Quando os camarões ganharem cor adicione o conhaque e flambe.
  • Após flambar, com uma colher retire as polpas dos mamões e adicione aos camarões e mexa vagarosamente até ficar na consistência de um creme.
  • Acerte o sal e adicione o creme de leite, mexa rapidamente e sirva com arroz branco.

Fonte: http://mundodesabores.com.br

Sorbet de Mamão

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Ingredientes:

  • 1 ½ xícaras (chá) de água
  • 1 colher (sopa) de adoçante em pó.
  • ½ mamão papaia
  • 2 claras em neve

Modo de Preparar:

  • Ferva a água com o adoçante por 15 minutos.
  • Deixe esfriar e junte o mamão papaia batido no liquidificador com um pouco de água.
  • Acrescente delicadamente as claras, despeje em fôrma de alumínio e leve ao congelador por 1 hora.
  • Bata na batedeira até obter um creme.
  • Retorne ao congelador até ficar firme.

Fonte: http://receitaslights.wordpress.com