Sanduíche de Pernil Especial

Ingredientes:

• 40 pãezinhos do tipo francês
• Pernil:
• 1 pernil de porco de 9 a 10 kg
• Água para cobrir o fundo da assadeira
• Sal a gosto

Tempero:

• 500 ml de óleo
• 6 folhas de louro
• ½ cebola
• 2 cabeças grandes de alho
• 1 colher (sopa) de orégano
• ½ cenoura crua
• 1 colher (sopa) de sal

Molho:

• 5 cebolas cortadas em meias fatias
• 8 tomates cortados em meias fatias
• 2 pimentões verdes cortados em tirinhas
• 3 folhas de louro
• 2 colheres (sopa) de orégano
• 2 colheres (sopa) de colorau
• 500 g de mussarela fatiada

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