Arquivo da tag: Pão de Fôrma

Torta Gelada de Pão de Fôrma 02

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Ingredientes:

  • 2 pacotes de pão de fôrma
  • 1 peito de frango cozido e desfiado
  • 1 caixinha de creme de leite
  • Passas a gosto
  • Cenoura ralada a gosto
  • Leite líquido para umedecer o pão
  • Maionese
  • Batata palha para cobrir

Modo de Preparar:

  • Corte as bordas do pão de fôrma e reserve.
  • Cozinhe o peito de frango a seu modo, desfie e depois acrescentar no frango desfiado as passas um pouco da cenoura ralada, o creme de leite e mexa tudo em fogo brando para que forme um recheio molhado com um pouco de caldo.
  • Em uma bandeja faça uma camada de pão, molhe com um pouco de leite e faça uma camada de recheio em cima.
  • Vá formando camadas, por fim a última camada deve ser de pão sempre umedecido com o leite.
  • Cubra toda a torta com maionese de sua preferência e enfeite com cenoura ralada e batata palha.
  • Conserve em geladeira.

Fonte: http://www.showdereceitas.com

Lanche Cremoso de Mussarela

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Ingredientes:

  • 1 pacote de pão de fôrma
  • 2 copos de leite
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 cebola picada
  • 1 dentes de alho
  • 3 tomates picados, sem pele, sem sementes
  • Quanto baste de pimenta-do-reino branca moída
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de azeite
  • Quanto baste de mussarela
  • Quanto baste de orégano
  • Quanto baste de azeitona preta picada
  • Quanto baste de tomate seco

Modo de Preparar:

  • Refogue em azeite a cebola, o alho e os tomates sem pele e sem semente picadinhos, temperando com pimenta-do-reino e sal a gosto.
  • Neste refogado, coloque o leite com a farinha de trigo dissolvida e deixe no fogo até formar um creme consistente, mexendo sempre.
  • Numa travessa, faça uma camada de pão de fôrma.
  • Passe o creme sobre essas fatias.
  • Cubra com mussarela, polvilhe orégano, enfeite com azeitonas pretas e tomate seco (opcionais).
  • Leve ao forno para gratinar e sirva.

Fonte: http://www.moo.pt – Portugal

Minicroque Monsieur

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Ingredientes:

  • 8 fatias de pão de fôrma
  • Molho bechamel
  • 150 g de presunto cozido magro fatiado
  • 80 g de queijo parmesão ralado
  • 4 ciboulettes
  • Salsinha picada a gosto
  • 1 l de leite integral
  • 1 galho de tomilho
  • 2 folhas de louro
  • 50 ml de vinho branco seco
  • 400 ml de creme de leite fresco
  • 200 g de manteiga sem sal
  • 150 g de farinha de trigo
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

Bechamel:

  • Numa panela, misture o leite com o tomilho, o louro, o vinho branco e o creme de leite.
  • Leve ao fogo até ferver.
  • Apague a chama.
  • Em outra panela, derreta a manteiga, junte a farinha e mexa sem parar, até a mistura ficar dourada.
  • Adicione o leite temperado batendo sem parar com um batedor de arame, para evitar a formação de grumos.
  • Mexa até encorpar um pouco.
  • Tempere com sal e pimenta a gosto.
  • Desligue o fogo.

Montagem:

  • Passe todas as fatias de pão pelo molho bechamel.
  • Sobre quatro delas, coloque uma fatia de presunto.
  • Cubra com as outras fatias de pão.
  • Passe os sanduíches pelo restante do molho bechamel.
  • Espalhe o queijo ralado por cima.
  • Arrume tudo em uma assadeira e leve ao forno preaquecido (180ºC) por cerca de 5 minutos.
  • Retire do forno quando gratinar levemente por cima e tostar por baixo.
  • Coloque os sanduíches em quatro pratos, dividindo cada um em seis pedaços.
  • Decore com as ciboulettes e a salsinha picada.
  • Sirva imediatamente.

Fonte: http://receitas.folha.com.br

Bacalhau Gratinado 19

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Ingredientes:

  • 1 kg de bacalhau fervido, sem sal e desfiado,
  • 1 kg de cenoura ralada grossa
  • 1 pão de fôrma sem bordas (molhado no leite)
  • ½ l de leite de vaca
  • 2 caixas de creme de leite
  • ½ queijo mussarela ralada
  • Temperos azeite, cebola, alho, cebolinha e coentro,
  • 1 xícara de azeite

Modo de Preparar:

  • Doure o alho e a cebola no azeite (mais ou menos 1 xícara de azeite), acrescente o bacalhau desfiado, frite mexendo para não grudar (fogo alto).
  • Acrescente aos poucos a cenoura ralada, o pão molhado no leite, os temperos a cebolinha e o coentro (fogo médio ou baixo).
  • Ao final, acrescente o creme de leite e mexa bem até agregar bem a massa formando uma pasta.

Montagem:

  • Unte o pirex com azeite.
  • Coloque metade da massa.
  • Cubra a massa com metade da mussarela ralada.
  • Coloque a outra parte da massa.
  • Cubra com a outra metade da mussarela.
  • Enfeite com parmesão ralado ou rodelas de provolone; fio de azeite e azeitona (inteira ou picada) sem caroço.
  • Leve ao forno para gratinar.
  • Sirva quente, acompanhado de arroz branco.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Sanduíche Croque Monsieur

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Ingredientes:

  • 4 fatias de pão de fôrma
  • 50 g de presunto
  • 50 g de queijo emmenthal
  • 1 xícara [chá] de leite
  • ½ colher [chá] de sal
  • 1 colher [sopa] de manteiga
  • 2 colheres [sopa] de farinha de trigo
  • Noz-moscada a gosto

Modo de Preparar:

Molho:

  • Ferva o leite.
  • Em uma frigideira de borda alta, derreta a manteiga, em seguida, misture a farinha de trigo e mexa sem parar até a mistura borbulhar.
  • Sempre mexendo e sem deixar que doure, cozinhe a farinha por dois minutos.
  • Retire a panela com a farinha do fogo, e coloque o leite de uma só vez.
  • Retorne ao fogo e mexa até ferver por um minuto.
  • Tempere com o sal e a noz-moscada.

Lanche:

  • Intercale as fatias de pão de fôrma com o presunto e o queijo emmenthal.
  • Em seguida, cubra o lanche com o molho bechamel como se fosse um bolo.
  • Leve ao formo preaquecido e deixe até dourar.
  • Retire e sirva ainda quente.

Fonte: Josephine Bistrô – www.peetersplace.com.br