Ingredientes:

Base:

• 1 pão de fôrma branco sem casca

Recheio 1:

• 300 g de mussarela
• 250 g presunto cozido fatiado em tirinhas ou 1 peito de frango cozido, desfiado e refogado

Recheio 2: salada:

• 1 maço de alface grande, cortada em tirinhas inteiro
• 1 tomate grande vermelho, com tudo em cubinhos
• 1 cebola pequena branca, micro picada
• Pimenta-do-reino
• Orégano
• Azeite
• Sal

Creme de queijo (cozido, é bem liquido):

• 2 colheres (sopa) queijo parmesão ralado fino
• 2 colheres (sopa) amido de milho
• 100 g de mussarela
• Pimenta-do-reino
• 750 ml de leite
• Noz moscada
• Orégano
• 3 gemas

Cobertura:

• 1 copo de requeijão cremoso de copo (em temperatura ambiente para facilitar)
• 3 claras em neve firmes

Polvilhar:

• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado fino misturado com
• 2 colheres (sopa) de farinha de rosca

Modo de Preparar:

• Tirar a casca do pão (reserve para fazer torradinha de azeite com orégano e sal grosso depois).
• Untar com margarina o refratário.
• Prepare o recheio escolhido.
• Prepare a salada.
• Fazer o creme de queijo, ele será despejado quente sobre o lanche.

Montagem:

• 1 camada no fundo de pão de fôrma.
• Todo o recheio de frios ou de frango, única camada.
• Toda a salada.
• Cobrir com pão de fôrma.
• Aperte bem para abaixar e nivelar o sanduíche, principalmente se for refratário senão a altura de 5 cm não dá, assar em tabuleiro de borda alta.
• Despejar o creme de queijo quente sobre o lanche.
• Com uma faca fazer furos para ele penetrar até em baixo.
• Se não chupar tudo, de uma vez, vá colocando aos poucos.
• Enquanto o lanche absorve o creme de queijo bater as claras em neve.
• Misturar o requeijão cremoso de copo.
• Cobrir o sanduíche.
• Polvilhar a mistura de queijo com farinha de rosca.
• Levar ao forno por 30 minutos até gratinar.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com