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Panqueca Integral com Recheio de Carne

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Panqueca Integral com Recheio de Carne

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
  • 2 ovos
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • Sal

Recheio

  • 500 g de carne moída
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 abobrinha italiana média picada
  • 1 pimentão pequeno vermelho picado
  • 1 cebola média picada
  • Sal e pimenta do reino

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Buttermilk Pancake

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Buttermilk PancakeIngredientes:

  • 3 gemas
  • 3 claras
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • Mel

Modo de Preparar:

  • Bata na batedeira as gemas até obter um creme esbranquiçado, junte o creme de leite e continue batendo até a mistura ficar homogênea.
  • Acrescente a farinha, o bicarbonato, o açúcar e o leite, misture bem e pare de bater.
  • Junte a manteiga derretida e misture até incorporar bem, bata as claras em neve firme e incorpore delicadamente ao creme.
  • Unte uma frigideira pequena de 10 cm de diâmetro com manteiga e leve ao fogo até aquecer, coloque 1/2 xícara (chá) da massa e deixe cozinhar até ficar firme e dourada.
  • Vire para dourar do outro lado.
  • Sirva quente com manteiga e mel.

Dicas:

  • Se quiser faça panquecas maiores e mais finas.
  • Empilhe as panquecas intercalando com manteiga e geléia da sua preferência.
  • Use frigideira de teflon.

Fonte: http://culinaria.rudgesbc.com.br

Panqueca Básica Americana 02

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de açúcar branco
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • ¼ colher (chá) de sal
  • 1 xícara de leite
  • 1 ovo
  • 2 colheres (sopa) de óleo vegetal

Modo de Preparar:

  • Pré-aqueça uma frigideira levemente untada com óleo em fogo médio/alto.
  • Misture a farinha, o açúcar, o fermento, o bicarbonato e o sal.
  • Faça um buraco no centro.
  • Em uma tigela, bata o leite, ovos e óleo.
  • Despeje a mistura do leite na mistura da farinha.
  • Bata até ficar homogêneo.
  • Despeje ¼ de xícara de massa na frigideira para cada panqueca.
  • Doure de um lado, vire a panqueca e doure do outro lado.
  • Retire da frigideira e reserve.

Fonte: http://allrecipes.com – Estados Unidos

Panqueca Tradicional Americana

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Ingredientes:

  • 1 ½ xícaras de farinha de trigo
  • 3 ½ colheres (chá) de fermento em pó
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de açúcar branco
  • 1 ¼ xícaras de leite
  • 1 ovo
  • 3 colheres (sopa) de manteiga derretida

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela grande, peneire juntos a farinha, o fermento, o sal e o açúcar.
  • Faça um buraco no centro e despeje o leite, ovo e manteiga derretida, misture até ficar homogêneo.
  • Aqueça uma frigideira levemente untada com óleo em fogo médio.
  • Despeje ¼ de xícara da massa na frigideira.
  • Deixe dourar de um lado, vire e doure do outro lado.
  • Retire da frigideira e reserve.

Fonte: http://allrecipes.com – Estados Unidos

Panqueca Fluffy

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Ingredientes:

  • ¾ xícara de leite
  • 2 colheres (sopa) de vinagre branco
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de açúcar branco
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • ½ colher (chá) de sal
  • 1 ovo
  • 2 colheres (sopa) de manteiga derretida

Modo de Preparar:

  • Misture o leite com o vinagre em uma tigela média e reserve por 5 minutos.
  • Misturar a farinha, o açúcar, o fermento, o bicarbonato e o sal em uma tigela grande.
  • Bater o ovo e a manteiga no leite azedado.
  • Despejar a mistura da farinha e bater até ficar uma massa homogênea sem grumos.
  • Aquecer uma panquequeira com antiaderente em fogo médio.
  • Despejar ¼ de xícara de massa na panquequeira e frite até que apareçam bolhas na superfície.
  • Vire a panqueca com uma espátula e frite até dourar o outro lado.
  • Retire da panquequeira e reserve.

Fonte: http://allrecipes.com – Estados Unidos