Omelete de Salsicha, Queijo Meia-Cura e Salsa

Publicado em 25/07/2014 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Afervente as salsichas e corte-as em cubinhos.
Transfira para uma tigela, misture a salsa e reserve.
Em uma tigela, coloque os ovos, o leite, o sal, a pimenta e o parmesão.
Bata com um batedor de arame ou um garfo.
Aqueça uma frigideira (22 cm de diâmetro) untada com a margarina e em fogo baixo despeje os ovos batidos.
Deixe secar um pouco, espalhe o queijo meia-cura e as salsichas.
De vez em quando, movimente a frigideira enquanto a omelete adquire consistência.
Com o auxílio de uma espátula, dobre a omelete ao meio e sirva em seguida.

Omelete Turbinada

Publicado em 17/07/2014 por Jeronimo

Ingredientes:

Publicado em 22/05/2014 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Despeje 1 copo de água quente na soja até que amoleça, aperte até que a água saia e carne fique seca, frite o alho e jogue a cebola, o sal e o caldo de carne.
Depois refogue a carne de soja com a salsa se gostar.
Bata os ovos com uma pequena pitada de sal, despeje na frigideira untada com óleo.
Depois coloque a carne já temperada e por último a mussarela.
Sirva em seguida.

Publicado em 10/04/2014 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Preaqueça o forno médio.
Com a tigela da batedeira bem limpa e desengordurada, adicione as claras e bata-as em ponto de neve. Reserve.
Na tigela menor da batedeira, adicione as gemas.
Bata em velocidade baixa e adicione o sal e a água.
Bata a mistura até que as gemas fiquem leves e fofas.
Desligue a batedeira e transfira para o recipiente com as claras em neve.
Em uma frigideira de inox, derreta a manteiga em fogo médio.
Adicione a mistura de ovos e cozinhe até que fique bem dourado na parte inferior (minutos).
Leve a frigideira ao forno por 10 minutos, ou até que a superfície esteja também dourada.
Solte a borda da omelete com uma espátula em todas laterais, e em seguida dobre a omelete ao meio.
Sirva quente.

Publicado em 09/04/2014 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Em uma vasilha, misture o cream cheese com o coentro, acrescente sal e pimenta a gosto.
Em uma frigideira não aderente ou em uma frigideira própria para omelete, aqueça 1/4 da quantidade de manteiga.
Quando a manteiga estiver quente e formando bolhas, gire a frigideira para que a manteiga passe por toda a frigideira.
Pouco antes de a manteiga começar a dourar, bata 2 ovos e jogue-os na frigideira.
Abaixe o fogo.
Após 10 segundos, a omelete vai coagular.
Com uma espátula ou colher, empurre a omelete para um dos lados da frigideira e deixe o ovo cru escorrer pela frigideira.
Repita mais uma vez este processo, em seguida, tire a frigideira do fogo.
Espalhe 1/4 do cream cheese temperado sobre o meio da omelete.
O queijo tem que ficar de uma ponta a outra do meio da omelete.
Tempere com sal e pimenta.
Se a omelete ainda não estiver cozida, retorne-a ao fogo em torno de 30 segundos.
Quando a omelete estiver pronta, transfira-o para um prato.
Dobre-a para que toda a omelete fique com o queijo.
Faça mais três omeletes da mesma forma, tendo certeza que a frigideira e a manteiga estejam quentes antes que os ovos batidos sejam acrescentados.